Hier kannst Du zartes Bio Rinderfiletsteak kaufen
Bei uns kannst Du zarte Bio Rinder - Filetsteak zum Abbraten oder zum Grillen kaufen. Das Filetsteak schneiden wir in der Stärke, die Du Dir wünscht!
Wenn Du Bio Rindslungenbraten Steak - Filetsteak kaufst, hier die näheren Details:
Artikelnummer: bio222ac.4 , Haltbarkeit nach Lieferung: 10 Tage, Für alle Versandarten geeignet
Abbildung ähnlich
Produktnummer:
bio222ac.4
Produktinformationen "Bio Rindslungenbraten Steak - Filetsteak"
Bio Rindslungenbraten Steak oder Filetsteak kaufen
Wenn es um qualitativ hochwertiges Rindfleisch geht, sind Bio-Rindslungenbraten-Steaks und Filetsteaks die Top-Option.
Der Geschmack
Bio-Rindslungenbraten-Steaks bzw. Filetsteaks werden, so man sie richtig zubereitet, sehr weich.
Die Steaks haben den typischen Rindfleischgeschmack.
Die Textur
Rindslungenbraten-Steaks haben eine feste und fleischige Textur.
Die Zubereitung
Rindslungenbraten-Steaks eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen, da sie bei hohen Temperaturen zubereitet werden können, ohne zäh zu werden.
Man sollte die Steaks aber auf jeden Fall nach dem Grillen oder Braten noch rasten lassen!
TIPP:
Der Drucktest & Kerntemperatur
Rohes Steak: Drücke mit dem Zeigefinger mit leichten Druck auf den Handballen Deiner anderen Hand. Wenn sich das Steak so oder so ähnlich anfühlt dann ist es in der Mitte roh. (45 - 50°C Kerntemperatur)
Mittlere Garstufe Steak: Mache das selbe wie bei der rohen Garstufe, nur spanne jetzt die Muskeln an. So ungefähr sollte sich die mittlere Garstufe anfühlen. (50-55°C Kerntemperatur)
Steak durch: Das Steak greift sich sehr fest an. (über 60°C Kerntemperatur)
Als Beispiel: schönes, rotes Roastbeef wird auf eine Kerntemperatur von 54°C zubereitet.
Bei Temperaturen über 54°C Kern wir das Fleisch schon grau.
Eigenschaften "Bio Rindslungenbraten Steak - Filetsteak"
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Steak geschnitten |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | kurz abbraten - für Steak, zum Abbraten, zum Grillen |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft: "Johann Fröschl e.U."
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
Johann Fröschl e.U.
3911 Rappottemstein Nr. 21
AT 30520 - 256 EG
Der Qualitäts Fleischer aus dem Waldviertel
Die Fleischerei Fröschl ist ein kleiner Schlachthof, der die Bio Rinder von Bauernhöfen aus der Umgebung bezieht.
Bauernhöfe sind:
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
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