Was unterscheidet unsere Fleischqualität von der eines Supermarktes?

Wir kennen unsere Bio - Bauern. Alle liefern persönlich Ihre Ware bei uns ab. Man unterhält sich und kennt einander. Wir wissen wo unser Fleisch herkommt. Nachweisbar! Unsere Bauern sind nicht nur unsere Lieferanten, es sind unsere Partner. Partner, denen wir vertrauen.

Da Vertrauen gut, Kontrolle aber besser ist und damit auch alles seine Richtigkeit hat, werden wir alle kontrolliert. Nach strengen Regeln und Vorschriften der biologischen Landwirtschaft gemäß Freiland Verband durch staatlich anerkannten Bio-Kontrollstellen.

Zur besseren Orientierung haben wir die Fleischteile in Kategorien nach der Verarbeitungsmöglichkeit geteilt um Ihnen die Auswahl zu erleichtern. Sie müssen also kein Experte sein, sondern nur nach dem gewünschten Gericht suchen und finden sich sofort in der richtigen Kategorie wieder.

Ihr Bio - Fleisch können Sie in verschiedenen "Verarbeitungsstufen" bestellen. Ob geschnitten für Schnitzel, Ragout, Steak, Geschnetzeltes oder Gulasch. Aber auch faschiert und natürlich im Ganzen.

Auch bei der Verpackung kommen wir Ihnen gerne entgegen. Sie wollen Ihr Fleisch einfrieren? Dann bestellen Sie es doch in unserer praktischen Vakuumverpackung. Wenn Sie nicht gleich mit dem Kochen beginnen, das Fleisch aber vakuumverpackt geliefert haben möchten, dann nehmen Sie es unbedingt gleich nach Erhalt aus der Verpackung. Sie möchten keine Verpackung, sondern Ihr Fleisch lieber offen geliefert? Auch kein Problem.

Zum Schluss möchten wir Ihnen betreffend Haltbarkeit noch eine Richtlinie geben:

Rindfleisch - ca. 7 Tage

Kalbs- und Lammfleisch - ca. 5 Tage

Schweinefleisch - ca. 4 Tage

Hühnerfleisch - ca. 3 Tage

Für jedes Fleisch haben wir außerdem eine Seite mit Rezeptideen zusammengestellt. Sie sind an einem dieser Rezepte interessiert? Dann fordern Sie es einfach an. Wir senden, faxen oder mailen es Ihnen gerne.

Fleischmanufaktur Kollecker GmbH - Biokontrollnummer: AT - O - 01 - BIO

12., Albrechtsbergergasse 35