Hier kannst Du Hirschschnitzel geschnitten kaufen
In unserem Bio Onlineshop kannst Du frische Hirschschnitzel kaufen. Die Hirschschnitzel werden aus dem Schlögel des Hirsches geschnitten.
Hirschschnitzel kaufen und zubereiten
Wer auf der Suche nach einer besonderen Delikatesse ist, sollte sich Hirschschnitzel genauer anschauen. Das Fleisch vom Hirsch gilt als besonders zart und aromatisch. Doch wo bekommt man Hirschschnitzel und wie bereitet man sie am besten zu?
Hirschschnitzel zubereiten
Bevor es ans Braten geht, sollte das Fleisch zunächst auf Raumtemperatur gebracht werden. Anschließend wird es gewürzt und in heißem Fett von beiden Seiten angebraten. Um das Hirschschnitzel zart und saftig zu halten, sollte es nicht zu lange in der Pfanne bleiben. Es empfiehlt sich, es nach dem Braten noch einige Minuten ruhen zu lassen.
Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Knödel sowie Gemüse wie Rosenkohl oder Rotkohl. Auch eine Sauce aus Wildfond und Preiselbeeren rundet das Gericht perfekt ab.
Wer Hirschschnitzel kaufen und zubereiten möchte, sollte sich auf ein besonderes Geschmackserlebnis freuen. Mit ein paar Tipps gelingt die Zubereitung auch ohne viel Erfahrung in der Küche.
| Von welchem Tier: | Wild |
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| Lieferant: | Willinger Wild |