Bio Englischer
Roastbeef roh bzw. Beiried vom Rind
Der Englischer untereilt sich in Rostbraten, Beiried und Lungenbraten. Alle Stücke sind zum Kurzbraten geeignet.
Die Mindestbestellmenge bei diesen Produkten ist 0,5kg
Die Beiried ist ein mageres Fleischstück mit Fettrand. Unter diesem liegt eine dünne Sehne. Aus einer Beiried macht man z.B. Roastbeef.
37,10 €
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Der Rostbraten sitzt auf der Beiried. Als Steak geschnitten ist es das traditionelle Rib-Eye. Das Fleisch ist durchzogen und hat den typischen Fettkern.
30,90 €
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Das traditionelle Steak. Der Rindslungenbraten ist ganz mager, und das Fleisch wird besonders zart.
61,70 €
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Die Beiried ist ein mageres Fleischstück mit Fettrand. Unter diesem liegt eine dünne Sehne. Beiriedsteaks sollten nicht ganz durchgebraten werden, damit sie saftig bleiben.
29,80 €
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Das Rib Eye Steak sitzt auf der Beiried. Es wird auf Steak geschnitten. Es kann leicht zerfallen aber durch die Fetteinlage wird es besonders saftig.
32,20 €
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Das traditionelle Steak. Mager - zart und geschmackvoll - vom Lungenbraten des Rindes
64,70 €
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Das T-Bone Steak besteht aus einem Knochen, dem Rindslungenbraten und der Beiried
37,60 €
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Die Beiried für Fondue (würfelig) oder Raclette (dünne Minischnitzel) geschnitten.
37,10 €
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