Bio Schweinsrücken ausgelöst Porc Gascon Schwein

Porc Gascon Schweinrücken ohne Knochen

Bio Karree vom Porc Gascon Schwein

Karree ohne Knochen vom Porc Gascon Schwein im Ganzen oder geschnitten

Das magere Fleisch ist sehr kurzfaserig und eignet sich daher sowohl zum Panieren (Schnitzel) als auch zum Braten im Ganzen (mit der schützenden Schwarte).

Die Schweinsrücken ist das Fleisch des Karrees ohne Knochen.

Er ist magerer als der Schopfbraten - aber durchzogener als der Lungenbraten.

Bitte beachten: Der Porc Gascone Schweinsrücken hat ziehmlich viel Fett auf dem Fleisch.

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst. ohne Knochen

Bio Schweinsrücken ausgelöst Porc Gascon kaufen

 

 
kg


Rezeptvorschlag

Überbackene Schweinsmedaillons

Schweinssteaks salzen,pfeffern und in einer Pfanne, im heißen Fett auf jeder Seite anbraten. (am Besten wirds mit Schmalz)
Schinken dritteln und auf jedes Medaillon legen.
Mozarella in Scheiben schneiden un ebenfalls auf die Medaillons legen.
Im Backrohr mit Oberhitze Überbacken.
Mit Kapernbeeren und Salbeiblättern auf Teller anrichten.
Dazu paßt Butterreis und grüner Salat.

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