Porc Gascon Schwein

Der Grüne Kreis

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VORSICHT: PORC GASCON SCHWEINEFLEISCH IST SEHR FETT!
Wundervolles Bio Schwein essen - und dabei etwas gutes Tun!

Wofür steht der Grüne Kreis:

Betreuung, Behandlung, Rehabilitation, Integration
Seit 1983 steht der Verein Grüner Kreis für die Rehabilitation und Integration suchtkranker Menschen und bietet als führende Einrichtung in Österreich bei Abhängigkeitsproblemen rasche und professionelle Hilfe.

Das Ziel des "Grünen Kreis"
Unser Ziel ist, suchtkranken Menschen den Weg in ein selbstbestimmtes, sozial integriertes und weitgehend suchtfreies Leben zu ermöglichen. Ambulante Programme, vor allem aber stationäre Kurz- und Langzeittherapien im Rahmen des Konzeptes der Therapeutischen Gemeinschaft, eröffnen den Betroffenen eine realistische Chance dieses Ziel zu erreichen.

Königsberger Weideschweine - Porc Noir Gascon

Herde Porc Gascon

Königsberger Weideschweine - Porc Noir Gascon

BITTE VORSICHT: PORC GASCON SCHWEINE SIND FETTER ALS NORMALE SCHWEINE!
(Ist ein Mittelding zwischen Hausschwein und Mangalica Schwein)

Der Verein Grüner Kreis bewirtschaftet in der Buckligen Welt drei Bio-Bauernhöfe und widmet sich in diesem Rahmen der Zucht und Erhaltung alter Nutztierrassen.
Freiheit ohne Grenzen
Auf 80 Hektar Wald- und Wiesenflächen tummeln sich neben Tauernschecken,
Ziegen, Aubrac Rindern, Sulmtaler und Altsteirer Hühnern die
Vertreter zweier urtümlicher Schweinerassen: die des Porc Gascon und des Mangalitza Schweins.
Beide Rassen sind für die Intensivhaltung völlig ungeeignet.
So leben die Tiere ganzjährig im Freien und verbringen nur die Nacht in geräumigen Freilaufställen.
Schweineglück macht guten Speck
Unsere Tiere leben artgerecht im Familienverband und ernähren sich neben allem Freßbaren, das im Wald und auf der Weide
zu finden ist, ausschließlich von heimischem Bio-Getreide.
Aus gesundheitlichen wie ökologischen Überlegungen verzichten wir auf Intensivfuttermittel, die in der konventionellen
Schweinemast Gang und Gäbe sind.
Viel Bewegung und natürliches Futter lassen die Schweine zwar nur langsam heranwachsen, begünstigen aber die Fleisch- und Speckqualität.
Studien belegen, dass sich das Fleisch von Schweinen aus Weidehaltung durch mehr wertvolle Fettsäuren, ein günstigeres n6/n3-Verhältnis und weniger Cholesterin auszeichnet.
Auch Schweinefleisch soll reifen
Weideschweine werden zwei bis drei Mal älter als Tiere aus konventioneller Haltung.
Die hohe Bewegungsaktivität bewirkt kräftigere Muskeln und die charakteristische, dunkle Färbung des Fleisches.
Um den optimalen Genusswert zu erreichen, sollte das Fleisch von Weideschweinen länger gereift werden.
zu finden auf:
https://www.gruenerkreis.at/sites/default/files/uploads/attachements/weideschweine_web.pdf

Bio Schweinsschulter oKn + Schwarte Porc Gascon

Dieses Fleisch kann für Gulasch oder zum Dünsten verwendet werden. Im Ganzen kann man es auch gut als Braten verwenden.
15,20 €

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Bio Schnitzel oder Schnitzelteile vom Porc Gascon

Unter Schnitzelteil versteht man die Nuß, den Schluß und das Frikandeau vom Schlögel. Diese Teile sind auch gut geeignet für einen mageren Schweinsbraten.
21,80 €

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Bio Bauchfleisch Porc Gascon Schwein

Zum Braten, oder zum Grillen. Es ist ein stark durchzogener Fleischteil mit Schwarte. Im Fleisch liegen auch noch Knorpel. Es ist sehr saftig.
15,40 €

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Bio Schopfbraten Porc Gascon Schwein ausgelöst

Der durchzogenste Fleischteil des Karrees. Es ist geeignet zum Braten, als Steak geschnitten, als Kotelett oder als Schnitzel.
18,60 €

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Bio Schweinsrücken ausgelöst Porc Gascon Schwein

Für Steaks oder Kotelett ohne Knochen oder auch zum Braten
23,20 €

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Bio Schweinespeck Porc Gascon

Bio Speck vom Porc Gascon zum Auslassen für Grammeln und Schmalz
8,40 €

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Bio Schweineschnitzel Porc Gascon

Porc Gascon auf Schnitzel geschnitten - besonders saftig!
19,80 €

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Bio Schweinespeck geschnitten Porc Gascon

Bio Speck vom Porc Gascon zum Auslassen für Grammeln und Schmalz
8,00 €

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Bio Selchspeck Porc Gascon - Speck geräuchert

Bio Speck geräuchert - Selchspeck vom Porc Gascon Schwein
13,40 €

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Porc Gascon

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