Hirsch
verschiedenes Hirschfleisch
Hirsch
In Kooperation mit einer Wiener Wildbret - Firma bieten wir Ihnen frisches Hirschfleisch in verschiedenen Variationen an.
Bitte immer 2 Werktage vorbestellen - da wir das Hirschfleisch nicht selbst auf Lager haben!
Hier finden Sie Hirschschnitzel, Hirschragout aber auch Hirschfleisch zum Braten.
Unser Hirschfleisch beziehen wir von der Firma Kriegler aus Wien, welche nur österreichisches Wildfleisch führt.
Bitte mindestens 2 Tage vorbestellen!
Vom Hirschschnitzelteil bzw. Hirschschlögel geschnitten, zum Dünsten, Backen oder Braten geeignet.
32,90 €
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Hirsch Edelragout wird ausschließlich aus Schulterstücken geschnitten. Es ist deswegen sehr fettarm. Es ist auf große Würfel geschnitten
19,40 €
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Hirsch Spezialragout wird aus Schulter und Wade geschnitten. Es ist deswegen etwas sehniger als das Edelragout.
18,70 €
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Sie bekommen hier ein Stück eines Hirschrückens ohne Knochen.
44,20 €
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Die Hirschschulter ist ohne Knochen, ideal zum Braten oder auch zum Ragout schneiden.
20,90 €
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Der Hirschrollbraten wird aus Schulter oder Wade gerollt.
21,20 €
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Wildknochen für den Bratensaft - geschnitten
4,40 €
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Hirschlungenbraten oder Hirschfilet für Steaks oder zum Braten
44,40 €
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Hirschwadschinken auf Gulasch geschnitten
17,30 €
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Eine frische Hirschschulter wird mit Speck gespickt.
23,90 €
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