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Bio✓ Hasenfilet aus Österreich✓ zum Braten✓ durchzogen✓ zum Dünsten✓ zum Backen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: wild27 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Produktnummer: wild27

Produktinformationen "Hasen Filet "

Ein Hasenrücken Filet hat ca. 10dag und ist sehr dünn und lang.

Hasenrückenfilet - Ein kulinarischer Genuss

Hasenrückenfilet ist ein beliebtes Gericht unter Feinschmeckern, das aufgrund seines feinen Geschmacks und seiner zarten Konsistenz sehr geschätzt wird. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert jedoch einige Kenntnisse und Erfahrung in der Küche.

Die Zubereitung von Hasenrückenfilet

Bevor Du mit der Zubereitung beginnst, solltest Du das Hasenrückenfilet aus unserem Onlineshop kaufen, um sicherzustellen, dass es von höchster Qualität ist. Es ist wichtig, das Fleisch vor der Zubereitung gut zu würzen und es bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart beim Braten.

Als nächstes musst Du das Filet in einer Pfanne anbraten. Hierfür empfiehlt es sich, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden und das Filet in etwas Fett bei mittlerer Hitze anzubraten. Wende das Filet regelmäßig, um sicherzustellen, dass es von allen Seiten gleichmäßig gebräunt wird.

Wenn das Filet von allen Seiten goldbraun gebraten ist, kannst Du es aus der Pfanne nehmen und in einer Alufolie einwickeln. Lass es für einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können und das Fleisch schön saftig bleibt.

Varianten der Zubereitung

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Hasenrückenfilet zuzubereiten. Eine beliebte Variante ist es, das Filet mit einer Soße zu servieren. Hierfür können Sie zum Beispiel eine Pilzsoße zubereiten. Dazu passen Kartoffeln oder Gemüse als Beilage. Aber auch ein Salat kann als Beilage serviert werden.

Eine weitere Variante ist es, das Hasenrückenfilet zu grillen. Hierfür kannst Du das Filet mit verschiedenen Gewürzen marinieren und auf dem Grill zubereiten. Serviere dazu am besten eine leckere Knoblauchbutter und eine Beilage Deiner Wahl.

Eigenschaften "Hasen Filet "

Von welchem Tier:	Hase
Lieferant:	Willinger Wild
Zubereitungsart:	zum Abbraten, zum Backen, zum Grillen

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Hasenrückenfilet - Ein köstliches Gericht für Feinschmecker

Hasenrückenfilet ist ein besonders zartes und schmackhaftes Fleisch, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Es ist ein absoluter Gaumenschmaus und wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt. In diesem Text möchten wir Dir ein leckeres Rezept für die Zubereitung von Hasenrückenfilet vorstellen.

Zutaten:

2 Hasenrückenfilets
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
1 EL Mehl
150 ml Rotwein
150 ml Wildfond

Zubereitung:

Zunächst solltest Du das Hasenrückenfilet aus dem Kühlschrank nehmen und es auf Raumtemperatur bringen. Anschließend salze und pfeffere das Fleisch großzügig und lasse es für etwa 30 Minuten einziehen.

Erhitze nun das Olivenöl in einer Pfanne und gib den Rosmarin und den Knoblauch hinzu. Brate das Hasenrückenfilet von beiden Seiten scharf an und nimm es aus der Pfanne heraus. Gib nun die Butter in die Pfanne und lasse sie schmelzen. Gib das Mehl hinzu und rühre alles gut durch. Gießen den Rotwein und den Wildfond hinzu und lasse alles unter ständigem Rühren aufkochen.

Lege nun das Hasenrückenfilet wieder in die Pfanne und lasse es für weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wende das Fleisch dabei mehrmals, damit es von allen Seiten gut durchgegart wird.

Sobald das Hasenrückenfilet gar ist, nimm es aus der Pfanne heraus und lasse es für einige Minuten ruhen. In der Zwischenzeit kannst Du die Sauce durch ein Sieb passieren und noch einmal aufkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat.

Schneide das Hasenrückenfilet auf und serviere es mit der Sauce. Dazu passen zum Beispiel Kartoffelgratin und glaciertes Gemüse.

Fazit:

Hasenrückenfilet ist ein echter Genuss und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Mit diesem Rezept gelingt Dir die Zubereitung garantiert und Du kannst Deine Gäste mit einem köstlichen Gericht überraschen. Probiere es doch einfach einmal aus!

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