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Bei uns kannst Du Bio Lammfleisch aus Österreich kaufen

 Bei uns kannst Du Bio Lammfleisch kaufen. Das Bio Lammfleisch kommt aus dem Waldviertel, genauer gesagt von der Familie Auer aus Arbesbach.

Bio Lammfleisch

Woher kommt unser Bio Lammfleisch

Unser Bio Lammfleisch kommt aus dem Waldviertel.

Was ist Bio Lammfleisch und wie bereitet man es zu?

Bio Lammfleisch ist Fleisch von Schafen, die in einer ökologischen und artgerechten Umgebung aufgewachsen sind. Das bedeutet, dass sie nicht mit Antibiotika oder Hormonen behandelt wurden und ihr Futter aus biologischem Anbau stammt. Durch diese Art der Zucht wird das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet und gleichzeitig die Umwelt geschont.

Zubereitungsmöglichkeiten

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Bio Lammfleisch zuzubereiten. Egal ob gebraten, gegrillt oder geschmort – das Fleisch ist äußerst vielseitig einsetzbar. Eine besonders beliebte Variante ist das Lammrack. Hierbei handelt es sich um den oberen Teil des Rückens, welcher aus einzelnen Koteletts besteht. Das Lammrack kann entweder im Ganzen zubereitet oder in einzelne Koteletts aufgeteilt werden.

Ein weiteres Gericht, das mit Bio Lammfleisch zubereitet werden kann, ist das Lammgulasch. Hierfür wird das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten und zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten in einem Schmortopf gegart. Das Ergebnis ist ein würziges und unglaublich zartes Gericht.

Tipp: Marinieren

Um das Aroma des Bio Lammfleisches zu verstärken, kann das Fleisch vor dem Braten oder Grillen mariniert werden. Hierfür eignet sich beispielsweise eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Die Marinade sollte mindestens eine Stunde lang einwirken, bevor das Fleisch zubereitet wird.

Beilagen

Als Beilage zu Bio Lammfleisch eignen sich zum Beispiel gebratene Kartoffeln, Ratatouille oder ein frischer Salat. Auch Risotto oder ein herzhaftes Brot passen gut zu dem zarten Fleisch. Ein Glas Rotwein rundet das Gericht perfekt ab.