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Das Wichtigste in Kürze: Hier findest Du unser Bio Muskelfleisch ganz mager – Rind, Schwein, Huhn und Pute, frisch faschiert oder geschnetzelt und portioniert von 15 dag bis 1 kg. Dazu passen Bio Gemüse im Glas, Bio Gewürze von Myspice und Bioart sowie Bio Nudeln vom Löschenhof.

Ganz mager, viel Eiweiß

Für unser mageres Bio Muskelfleisch nehmen wir reines Muskelfleisch und parieren es sorgfältig, bis nur noch das magere Fleisch übrig bleibt. Je nach Tierart kommst Du so auf rund 21 bis 24 g Eiweiß pro 100 g bei sehr wenig Fett.

  • Bio Rindsfaschiertes ganz mager und Bio Rindfleisch geschnetzelt ganz mager
  • Bio Schweinsfaschiertes ganz mager und Bio Schweinefleisch geschnetzelt ganz mager
  • Bio Hühnerfaschiertes ganz mager und Bio Hühnerfilet geschnetzelt ganz mager
  • Bio Putenfaschiertes ganz mager und Bio Putenfleisch geschnetzelt ganz mager

Du wählst die Packungsgröße von 15 dag bis 1 kg. So kannst Du für die Woche vorkochen, einzelne Portionen einfrieren und hast immer genau die Menge zur Hand, die Du brauchst.

Woher das magere Fleisch kommt

Wir beziehen ganze Tiere und zerlegen sie bei uns in Ebreichsdorf selbst. Das magere Muskelfleisch schneiden wir aus denselben Tieren, die Du auch als Braten oder Schnitzel bei uns bekommst:

  • Rind: von Waldviertler Bio-Höfen wie Rauch, Tüchler und Mauerer, geschlachtet beim Schlachthof Fröschl
  • Schwein: vom Nordwaldhof in Bad Großpertholz und kleinen Bio-Höfen rund um Weitra
  • Pute: von Michaela und Christian Auer aus Arbesbach im Waldviertel
  • Huhn: über den Schlachthof Lugitsch in der Steiermark, der die Hühner von vielen Bio-Bauern bezieht

Alle Tiere wachsen artgerecht mit Auslauf und Bio-Futter auf. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt werden sie in Österreich.

Nährwerte im Vergleich

Richtwerte pro 100 g, roh, für das ganz magere Faschierte und Geschnetzelte:

FleischEnergieEiweißFett
Huhnca. 101–106 kcalca. 23–24 gca. 1–2 g
Puteca. 103 kcalca. 23 gca. 1 g
Schweinca. 110 kcalca. 21 gca. 3 g
Rindca. 121 kcalca. 21 gunter 4 g

Die Werte schwanken je nach Tier leicht.

So bereitest Du es zu

Geschnetzeltes brätst Du in einer sehr heißen Pfanne portionsweise scharf an, dann bekommt es schöne Röstaromen und bleibt saftig. Würze es mit Bio Pfeffer, Bio Paprika edelsüß und Bio Petersilie, dazu Gemüse, Reis oder Erdäpfel. Faschiertes gare immer gut durch, bis der Kern mindestens 75 °C erreicht, egal ob Laibchen, gefüllte Paprika oder Sugo.

Gewürze, Nudeln und Gemüse dazu

Bio Gewürze von Myspice und Bioart

  • Myspice Einzelgewürze: Bio Lorbeerblätter, Bio Majoran, Bio Oregano, Bio Paprika edelsüß, Bio Petersilie und Bio Pfeffer gemahlen
  • Bioart Mischungen: Steak Gewürz, Brathendl Gewürz, Salzburger Schweinsbraten Gewürz, Pommes Gewürz und Pizza Gewürz

Bio Nudeln vom Löschenhof

Die Familie Grünstäudl macht am Löschenhof im Waldviertel ihre Nudeln mit rund 31 % Bio-Eiern. Es gibt Bandnudeln zum Ragout, Fleckerl für Schinken- und Krautfleckerl, Fusilli, Penne und Spaghetti zur Bolognese.

Bio Gemüse im Glas und Konserven

  • Bio Lutz: Bunter Krautsalat, Roter Rübensalat, Zucchini Salat und Jausen-Gurkerl
  • Bio Sauerkraut – zum Schweinsbraten und zur Stelze
  • Paradeiser: Passata di pomodoro, Polpa di pomodoro, Pomodoro al basilico und Pesto rosso
  • Bioart Chips: Kartoffelchips mit Meersalz oder Paprika, Gemüsechips und Süßkartoffelchips

Was ist unser Lieblingsgemüse?

Sabine mag Gemüsestrudel, Eva Zucchini, Werner Brokkoli, Markus Rahmfisolen, Maxi Fisolen, Miriam Gurkerl und Monica Sellerie.

Fleisch, Gewürze und Beilagen in einer Lieferung

Dein mageres Fleisch faschieren und schnetzeln wir frisch, sobald Deine Bestellung an der Reihe ist, und packen Gewürze, Nudeln und Gläser gleich dazu. In Wien und Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat bringen wir Dir alles mit unseren eigenen Fahrzeugen. In ganz Österreich liefern wir mit der Post, und an vielen Abholpunkten holst Du Deine Bestellung selbst ab.

Fragen beantworten wir Dir am schnellsten per Mail an office@freilaender.at. In dringenden Fällen erreichst Du uns unter 02254 735 13.

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