Bio Nudeln - Fleckerl kaufen
Bio Fleckerl ✓ vom Löschenhof Waldviertel ✓ Familie Grünstäudel ✓ ca. 31% Bio-Eier ✓ 100% Bio ✓ klassisch österreichisch ➜ jetzt bestellen!
Bio Fleckerl vom Löschenhof aus dem Waldviertel – von Familie Grünstäudel, aus Bio Weichweizengries und ca. 31% Bio-Eiern. Die klassische österreichische Nudelform – für Schinkenfleckerl, Krautfleckerl oder herzhafte Aufläufe.
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Produktinformationen "Bio Nudeln - Fleckerl"
Bio Fleckerl vom Löschenhof – Waldviertel
Hergestellt von Familie Grünstäudel
Fleckerl sind ein Stück österreichische Küchentradition – flache, quadratische Nudelstücke, die in keiner Haushaltsküche fehlen sollten. Die Bio Fleckerl vom Löschenhof aus dem Waldviertel gehen dabei einen Schritt weiter: mehr Bio-Eier, bessere Zutaten, regionaler Ursprung. Familie Grünstäudel bewirtschaftet den Betrieb mit dem Anspruch, dass Qualität sichtbar – und schmeckbar – ist.
Was macht diese Fleckerl besonders?
Mit ca. 31% Bio-Eiern pro 100g liegen diese Fleckerl deutlich über dem üblichen Standard. Eier sind bei Teigwaren der entscheidende Qualitätsfaktor – sie bestimmen Geschmack, Farbe und Bissfestigkeit. In Kombination mit feinem Bio Weichweizengries entstehen Nudeln, die beim Kochen ihre Form behalten und im Gericht wirklich was hermachen.
Was sind Fleckerl?
Fleckerl sind eine typisch österreichische Nudelform – flache, quadratische oder rechteckige Teigstücke, kleiner als Lasagneplatten, aber größer als die meisten anderen Pasta-Formen. Sie eignen sich besonders gut für Gerichte, bei denen die Nudel selbst im Mittelpunkt steht: Schinkenfleckerl, Krautfleckerl, Käseaufläufe oder herzhafte Suppen.
Kochzeit
Fleckerl ins kochende Salzwasser geben und bei sprudelndem Kochen 5–8 Minuten garen – je nach gewünschter Bissfestigkeit.
Zutaten
Bio Weichweizengries, Bio-Eier (ca. 31%)
Besondere Merkmale
- Vom Löschenhof – Familie Grünstäudel, Waldviertel
- Ca. 31% Bio-Eier – mehr als bei herkömmlichen Fleckerl
- 100% Bio – aus kontrolliert biologischem Anbau
- Klassische österreichische Nudelform
- Ideal für Schinkenfleckerl, Krautfleckerl & Aufläufe
- Kochzeit: 5–8 Minuten
| Lieferant: | Grünstäudl |
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Die Eier bekommen wir in großen Kartons (360 Stück) von:
Wir sind Sonja und Andreas Grünstäudl und seid kurzem sind wir GRANDIOS BIO.
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Ein einfaches Rezept mit Bio Nudeln - Fleckerl
Krautfleckerl:
Zutaten:
- 250 g Fleckerl-Nudeln (Teigwaren)
- 500 g Weißkraut (Spitzkohl oder Weißkohl), fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (ganze Samen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Essig (optional)
Anleitung:
Die Fleckerl-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Das fein geschnittene Weißkraut hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten dünsten, bis das Kraut weich wird und leicht bräunlich wird.
Das Paprikapulver und den Kümmel über das gedünstete Kraut streuen und gut vermengen. Du kannst auch einen Spritzer Essig hinzufügen, um dem Gericht eine leicht säuerliche Note zu verleihen.
Die gekochten Fleckerl-Nudeln zum Kraut in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen. Lasse die Mischung noch einige Minuten auf niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Die Krautfleckerl heiß servieren. Sie sind besonders lecker mit einem Klecks Sauerrahm oder einem Spritzer Zitronensaft als Garnierung.
Krautfleckerl sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in der österreichischen Küche sehr beliebt ist. Sie sind perfekt für die kalte Jahreszeit und bieten einen wunderbaren Geschmack von Kohl, Paprika und Kümmel. Guten Appetit!
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