Bei uns kannst Du Bio Grillfleisch vom Schwein aus Österreich online kaufen

Bio Grillfleisch vom Schwein – frisch geschnitten aus unserer Fleischerei

Sobald die ersten warmen Abende kommen, gehört der Griller angeworfen – und ein gutes Stück Schweinefleisch darf da nicht fehlen. Ob saftiges Schopfsteak, knusprige Ripperln oder ein würziges Bauchfleischsteak: Damit der Grillabend gelingt, kommt es aufs richtige Fleisch an. Unsere Bio-Schweine wachsen auf österreichischen Höfen mit viel Platz und Auslauf auf und bekommen Bio-Futter. Weil die Tiere in Ruhe groß werden dürfen, ist das Fleisch schön saftig und fein durchzogen – die beste Grundlage für den Grill. Wir schneiden Dein Grillfleisch frisch, sobald Du bestellst, natur oder mariniert, ganz wie Du magst, und ohne Fertigpackung.

Unser Grillfleisch vom Schwein im Überblick

Der Liebling am Griller ist das Bio Schopfsteak: Durch seine feine Marmorierung bleibt der Fleischteil vom Hals beim Grillen herrlich saftig und wird butterzart. Ähnlich beliebt sind die Bio Bauchfleischsteaks – kräftig durchzogen und mit ordentlich Geschmack, ideal für alle, die es deftig mögen. Wer den Klassiker sucht, greift zu den Bio Ripperln, die wir Dir im Ganzen zum langsamen Garen oder auf kleine Rippchen geschnitten richten.

Magerer, aber genauso fein wird es mit dem Rücken: Das Bio Schweinskarree auf Steak geschnitten gibt es natur, gewürzt oder mariniert, und das dünnere Bio Schweinskarree auf Minutensteak geschnitten mit rund einem Zentimeter Stärke ist in wenigen Minuten fertig. Auch die Bio Schweinskoteletts – lang mit Knochen oder mit Fettrand – machen am Grill eine gute Figur, weil der Knochen das Fleisch schön saftig hält. Wenn Du eine bestimmte Schnittstärke oder Würzung möchtest, schreib es einfach in die Bemerkung zum Produkt – wir richten Dein Fleisch genau nach Deinen Wünschen.

Natur, gewürzt oder mariniert

Bei uns bekommst Du das Grillfleisch so, wie Du es am liebsten hast. Natur schmeckst Du das Fleisch pur und würzt selbst nach Lust und Laune. Wer es fertig mag, wählt unsere Bio Grillwürzung, die Paprika-Marinade oder die Variante mit Bio Honig, die dem Fleisch am Grill eine feine, leicht süßliche Kruste gibt. So sparst Du Dir das Vorbereiten und legst das Fleisch gleich auf den Rost.

So gelingt Dein Grillfleisch

Nimm das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann – so gart es gleichmäßiger. Vor dem Grillen kurz trocken tupfen. Am besten grillst Du bei mittlerer Hitze: zu heiß wird das Fleisch außen schnell dunkel, bevor es innen fertig ist. Durchzogene Stücke wie Schopf oder Bauch vertragen etwas mehr Hitze, magere Teile wie das Karree brauchen es sanfter. Wende das Fleisch nur einmal und lass ihm Zeit, dann bekommt es ein schönes Grillmuster und bleibt saftig.

Ripperln und dickere Stücke werden besonders gut, wenn Du sie indirekt grillst – also nicht direkt über der Glut, sondern daneben, bei geschlossenem Deckel. So garen sie langsam und werden butterweich. Ein Fleischthermometer hilft, den Punkt genau zu treffen. Nach dem Grillen das Fleisch ein paar Minuten rasten lassen, dann bleibt der Saft drin.

Die passenden Beilagen

Zum Grillfleisch passen die Klassiker: Erdäpfelsalat, gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kukuruz, dazu ein frischer Blattsalat oder ein Krautsalat mit Kümmel. Ein gutes Bauernbrot und ein selbstgemachter Kräuterdip runden den Grillabend ab. So wird aus einem guten Stück Bio-Schweinefleisch ein Essen, das der ganzen Runde schmeckt.

Dein Bio Grillfleisch vom Schwein bestellst Du bei uns bequem online – frisch geschnitten, natur oder mariniert, ohne Fertigpackung und direkt aus unserer Fleischerei in Österreich zu Dir nach Hause geliefert.