Bei uns kannst Du Bio Schweinskotelett mit Knochen mit Fettrand » gewürzt/ungewürzt: Bio Grillwürzung
Bio✓ aus Österreich✓ vom Fleischer✓ Handwerk✓ zum Braten✓ für Steak✓ zum Grillen✓ eher fett✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Schweinskotelett mit Knochen mit Fettrand"
Ein Kotelett hat ca. 250 - 320g.
Für 1 Portion benötigst Du 1 Kotelett.
Gerne würzen oder marinieren wir Dir das Kotelett.
Wenn Du eine bestimmte Schnittstärke möchtest bzw. eine bestimmte Anzahl, bitte schreibe das in das Feld Bemerkung.
Warum Bio Schweinskotelett mit Fettrand?
Das Bio Schweinskotelett mit Fettrand ist eine besonders schmackhafte Wahl, da der Fettrand und der Knochen dafür sorgen, dass das Fleisch saftig und aromatisch bleibt. Beim Grillen oder Braten schmilzt der Fettrand teilweise und gibt dem Kotelett zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit, was das Fleisch besonders zart macht. Der Knochen trägt ebenfalls dazu bei, dass das Fleisch während des Grillens nicht austrocknet.
Den Fettrand kannst du nach dem Braten oder Grillen problemlos wegschneiden, falls du ihn nicht mitessen möchtest. Viele Genießer schätzen jedoch den knusprigen Fettrand, der beim Grillen besonders aromatisch wird.
Tipps fürs Grillen von Bio Schweinskoteletts:
- Fettrand einschneiden: Schneide den Fettrand mit 2-3 kleinen Schnitten bis knapp zum Fleisch ein. Dies verhindert, dass sich das Kotelett beim Grillen aufdreht oder verzieht, sodass es gleichmäßig auf dem Grillrost aufliegt.
- Grillen mit Kohle oder Holz: Solltest du über Kohle oder Holz grillen, ist es empfehlenswert, eine Tropftasse unter das Fleisch zu stellen. So verhinderst du, dass das heruntertropfende Fett auf die Glut fällt und unkontrollierte Flammen entstehen, die das Fleisch verbrennen könnten.
- Indirektes Grillen: Bei dickeren Schweinskoteletts kannst du auch die Methode des indirekten Grillens anwenden. Lege das Kotelett zunächst in die indirekte Hitzezone, um es langsam zu garen, und grille es anschließend direkt über der Hitze, um den Fettrand knusprig zu machen.
- Ruhezeit einplanen: Lass das Schweinskotelett nach dem Grillen einige Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dadurch verteilt sich der Fleischsaft und das Kotelett bleibt saftig.
| Knochen: | mit Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | geschnitten, mit Schwarte |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Grillen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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