Bio Lammfleisch zum Braten kaufen – frisch vom Fleischer
Lammbraten ist ein Klassiker – ob zu Ostern, Pfingsten oder einfach am Sonntag. Unser Bio Lammfleisch zum Braten kommt von kleinen Höfen in Niederösterreich, aus artgerechter Bio-Haltung – kein Kraftfutter, keine Massentierhaltung.
Für den Braten eignen sich Lammkeule und Lammschulter am besten – die Keule ist mager und innen saftig, die Schulter wird beim langen Schmoren durch den höheren Fettanteil besonders gschmackig.
Zubereitung – so gelingt der Lammbraten
Fleisch mit Knoblauch, Rosmarin und etwas Olivenöl einreiben – am besten schon am Vortag. Im Ofen bei 160°C langsam garen, bis eine Kerntemperatur von ca. 65°C erreicht ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten rasten lassen.
Dazu passen Lauchkartoffeln, Rosmarin-Erdäpfel oder ein frischer Salat – und ein Glas Blauer Zweigelt vom Weingut Frank.
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Bio Lamm im Ganzen
15,45 € / Kilo *
Bio Lammhals
17,50 € / Kilo *
Bio Lammkotelett vom Lammrücken
49,80 € / Kilo *
Bio Lammkotelett vom Lammrücken GEWÜRZT
54,40 € / Kilo *
Bio Lammkronen frisch
76,40 € / Kilo *
Bio Lammroller aus der Lammschulter
29,30 € / Kilo *
Bio Lammrücken frisch
42,70 € / Kilo *
Bio Lammrückenfilet
79,50 € / Kilo *
Bio Lammschlögel auf Steak geschnitten
28,50 € / Kilo *
Bio Lammschlögel mit Knochen
44,90 € / Kilo *
Bio Lammschulter
24,40 € / Kilo *
Bio Lammstelze frisch
42,70 € / Kilo *
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