Bei uns kannst Du Bio Lammfleisch zum Grillen aus Österreich online kaufen

Bio Lammfleisch zum Grillen – frisch aus unserer Fleischerei

Lamm vom Grill ist etwas Besonderes – aromatischer als Schwein, zarter als Rind. Ob saftige Lammkoteletts, kräftige Lammsteaks oder selbstgemachte Köfte aus Lammfaschiertem: Am Griller kommt das feine Aroma vom Lamm erst richtig zur Geltung. Damit das gelingt, kommt es aufs richtige Fleisch an. Unsere Bio-Lämmer wachsen auf kleinen Höfen in Niederösterreich auf, haben viel Platz und Weidegang und wachsen in Ruhe heran – so bringt das Fleisch seinen vollen, gschmackigen Geschmack mit. Wir schneiden Dir Dein Grillfleisch frisch, sobald Du bestellst, natur oder gewürzt, und ohne Fertigpackung.

Unser Bio Lammgrillfleisch im Überblick

Der Liebling am Griller ist das Bio Lammkotelett vom Lammrücken: auf rund 1,5 cm geschnitten, wird es bei kräftiger Hitze außen schön resch und bleibt innen saftig-rosa. Es gibt es natur oder bereits mit Bio Lammgewürz fertig gewürzt – dann kannst Du es gleich auf den Rost legen. Wer den Rücken lieber im Ganzen mag, greift zum Bio Lammrücken frisch, der sich zum Grillen genauso eignet wie zum Abbraten als Steak.

Magerer und dabei sehr preiswert ist der Bio Lammschlögel auf Steak geschnitten, der Hinterlauf des Lamms – ein feines Lammsteak für den Grill. Das Zarteste vom Lamm ist das Bio Lammrückenfilet: butterweich und mager, in wenigen Minuten am Rost fertig. Und für die rustikale Variante ist die Bio Lammstelze genau richtig, die sich im Ganzen am Griller oder im Rohr langsam garen lässt. Wenn Du eine bestimmte Schnittstärke oder Würzung möchtest, schreib es einfach in die Bemerkung zum Produkt – wir richten Dein Fleisch genau nach Deinen Wünschen.

So gelingt Dein Lamm vom Grill

Nimm das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann – so gart es gleichmäßiger. Reib es mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin ein, das passt wunderbar zum Lamm. Dann bei mittlerer bis hoher Hitze auf jeder Seite rund vier bis fünf Minuten grillen, nur einmal wenden. Am besten lässt Du das Fleisch innen zartrosa – so bleibt es saftig. Nach dem Grillen ein paar Minuten rasten lassen, dann verteilt sich der Saft schön im Fleisch. Ein Fleischthermometer hilft, den Punkt genau zu treffen.

Die passenden Beilagen

Zu gegrilltem Lamm passen mediterrane Beilagen am besten: gegrilltes Gemüse, ein Erdäpfelsalat oder ein griechischer Bauernsalat mit Schafkäse und Oliven. Dazu ein Tzatziki oder ein Kräuterjoghurt – und für die würzige Note eine Bio Knoblauchsauce oder eine Bio Barbecue Sauce aus unserem Shop. Wer Köfte aus Lammfaschiertem macht, serviert sie gern mit einer Sweet-Chili-Sauce und frischem Fladenbrot. So wird aus einem guten Stück Bio-Lammfleisch ein Grillabend mit mediterranem Flair.

Dein Bio Lammfleisch zum Grillen bestellst Du bei uns bequem online – frisch geschnitten, natur oder gewürzt, ohne Fertigpackung und direkt aus unserer Fleischerei in Österreich zu Dir nach Hause geliefert.