Bio Lammrückenfilet kaufen
Bio✓ Lammrückenfilet aus Österreich✓ vom Fleischer✓ zum Braten✓ zum Dünsten✓ für Spieße✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
Bio Lammrückenfilet – ausgelöster Lammrücken, ca. 400–900g, zart und mager. Milder Eigengeschmack, ideal zum Grillen, Braten oder für mediterrane Spieße. Harmoniert perfekt mit Rosmarin und Thymian – ein besonderer Genuss aus kontrolliert biologischer Haltung.
79,50 €
Verfügbar, Lieferzeit: heute bestellt, übermorgen geliefert oder zur Abholung bereit
📦 Lieferung & Kosten prüfen
Produktinformationen "Bio Lammrückenfilet"
Bio Lammrückenfilet – ausgelöster Lammrücken
1 Stück hat ca. 400–900g
Empfohlene Menge pro Portion: 150–200g
Das Bio Lammrückenfilet ist das edelste Stück vom Lamm – ausgelöst, zart und mager, mit einem milden, feinen Eigengeschmack. Es eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder für mediterrane Spieße und harmoniert wunderbar mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Ein Highlight für Feinschmecker und bewusste Genießer aus kontrolliert biologischer Haltung.
Was ist Bio Lammrückenfilet?
Das Bio Lammrückenfilet ist der ausgelöste Rückenmuskel des Lammes – das zarteste und magerste Teilstück. Die feine Fleischstruktur und der dezente Geschmack machen es zu einem der beliebtesten Lammfleischstücke für die gehobene Küche. Ob rosa gebraten in der Pfanne, sanft im Ofen gegart oder auf dem Grill – das Lammrückenfilet überzeugt bei jeder Zubereitungsart.
Verwendung
- Grillen: Direkt auf dem Grillrost oder als saftige Lammspieße – außen leicht gebräunt, innen zart und rosa.
- Braten: In der Pfanne mit Butter und Kräutern scharf anbraten und kurz im Ofen nachgaren – perfekt für besondere Anlässe.
- Spieße: Mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln aufgespießt für mediterrane Lammspieße mit Kräutermarinade.
Tipp: Das Bio Lammrückenfilet harmoniert besonders gut mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl – einfach und köstlich.
Besondere Merkmale
- Ca. 400–900g pro Stück – ausgelöster Lammrücken
- Besonders zart, mager und feinfaserig
- Milder Eigengeschmack – ideal für Feinschmecker
- Vielseitig: Grillen, Braten, Spieße
- Aus kontrolliert biologischer Haltung
Nährwerte pro 100g
- Energie: 750 kJ / 180 kcal
- Fett: 10,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 22,0 g
- Salz: 0,1 g
| Von welchem Tier: | Lamm |
|---|---|
| Lieferant: | Auer, Pilz |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Grillen |
| Fleisch Zurichtung:: | auf Steak geschnitten, im Ganzen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen geschlachteten Puten und Lämmer bekommen wir von: (zerlegt werden diese dann bei uns)
Pute, Lamm & Wild
Produkte
0 von 0 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen
Anmelden
Zum Newsletter anmelden & 1kg Bio Bergkäse Käsekrainer GRATIS sichern
Für den Versand nutzen wir rapidmail. Mit der Anmeldung stimmst Du zu, dass Deine Daten an rapidmail übermittelt werden. Bitte beachte die Datenschutzbestimmungen.
Lammfleisch richtig Würzen
Lammfleisch ist von Natur aus geschmackvoll und benötigt oft nicht viel Würze, um seinen Geschmack hervorzuheben. Hier sind einige Tipps und Kombinationen, um Lammfleisch richtig zu würzen:
Grundlegende Gewürze
- Salz und Pfeffer: Einfach, aber effektiv. Würze das Lamm großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, um den natürlichen Geschmack zu betonen.
- Knoblauch: Frischer oder gerösteter Knoblauch kann dem Lamm eine tiefere Geschmacksnote verleihen.
- Rosmarin: Ein klassisches Kraut für Lamm, das ihm einen aromatischen, leicht harzigen Geschmack gibt.
- Thymian: Ein weiteres beliebtes Kraut, das gut mit Lamm harmoniert und ihm eine erdige Note verleiht.
Marinaden
- Joghurt-Marinade: Naturjoghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Minze und eine Prise Salz. Diese Marinade macht das Lamm zart und verleiht ihm eine frische Note.
- Rotwein-Marinade: Rotwein, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer. Ideal für einen reichhaltigen Geschmack.
Tipps zur Zubereitung
- Einreiben: Reibe das Lamm großzügig mit deiner Gewürzmischung ein und lass es mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Marinieren: Lasse das Lamm für einige Stunden oder über Nacht in der Marinade ruhen, um die Zartheit und den Geschmack zu verbessern.
- Grillen oder Braten: Lammfleisch eignet sich hervorragend zum Grillen oder Braten. Achte darauf, es nicht zu lange zu garen, um es saftig zu halten.
Diese Kombinationen und Methoden helfen Dir dabei, das Beste aus Deinem Lammfleisch herauszuholen und es zu einem köstlichen Erlebnis zu machen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.