Bei uns kannst Du Bio Pute frisch im Ganzen 3 bis 15 kg online kaufen

Bio Pute im Ganzen – das Festessen für Weihnachten, Thanksgiving und besondere Anlässe

Eine ganze Pute auf der Festtafel hat etwas Feierliches – ob als klassisches Weihnachtsessen, zu Thanksgiving oder wenn viele Gäste am Tisch sitzen. Unsere Bio Puten wachsen bei den Familien Auer und Weber im Waldviertel und Weinviertel auf, mit viel Platz, Auslauf und Bio-Futter, und dürfen in Ruhe heranwachsen. Das schmeckt man: saftiges Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack und feiner Struktur. Wir richten Dir Deine Pute frisch her, ganz nach Deinen Wünschen – ein Tipp: Puten brauchen Vorlauf, darum bitte rechtzeitig vorbestellen.

Pute oder Truthahn – wo ist der Unterschied?

Beides ist dasselbe Tier, nur unterschiedlich groß und gewachsen. Die Pute (bis rund 10 kg) ist das weibliche Tier – etwas feiner im Geschmack, gart schneller und ist der Klassiker für das Weihnachtsessen. Der Truthahn (ab etwa 12 kg) ist das männliche Tier mit kräftigerem Aroma und festerem Fleisch, wie man ihn typischerweise zu Thanksgiving auf den Tisch bringt. Bei uns bekommst Du beide in verschiedenen Größen – von der kleinen bis zur ganz großen für die große Runde.

Unsere Bio Puten im Überblick

Die Bio Minipute (3–5 kg) ist die kleine Variante für rund vier bis sieben Personen – ideal, wenn es festlich, aber nicht zu üppig sein soll. Die mittlere Pute (5–7 kg) reicht für etwa sieben bis zehn Personen, die größere Pute (7–9 kg) für zehn bis fünfzehn. Wer eine große Gesellschaft bewirtet, greift zur großen Bio Pute (9–14 kg), die über zwanzig Personen satt macht. Alle Puten gibt es natur, frisch gerichtet und ohne Vorverpackung.

Für alle, die es sich am Festtag leicht machen wollen, haben wir die fertig gebratene Bio Pute (7–13 kg) – frisch für Dein Festessen gebraten, Du musst sie nur noch wärmen. Und als besondere Spezialität gibt es den Bio Turducken: eine Pute, gefüllt mit einer Ente, die wiederum mit einem Huhn gefüllt ist – drei Geflügelsorten in einem, ab 6 kg und passend für fast jedes Backrohr. Wenn Du eine bestimmte Größe möchtest, schreib sie einfach in die Bemerkung zum Produkt – es wird immer genau nach Deiner Bemerkung gerichtet.

So gelingt Deine Festtagspute

Nimm die Pute rund eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank und tupfe sie gut trocken. Dann mit Salz, Pfeffer, Öl und Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Salbei einreiben – wer es weihnachtlich mag, gibt etwas Orangenschale oder eine Prise Zimt dazu. Für die Fülle passen zu Thanksgiving Semmelwürfel, Äpfel und Cranberries, zu Weihnachten Maroni, Äpfel und Rotkraut. Die Fülle locker einfüllen, damit die Luft zirkulieren kann.

Leg die Pute auf ein Rost über ein tiefes Blech und gieß etwas Wasser oder Gemüsesuppe ins Blech. Bei 160 bis 170 Grad Umluft rechnest Du mit etwa 40 Minuten pro Kilo und übergießt die Pute zwischendurch immer wieder mit dem eigenen Saft. Für die schöne goldbraune Kruste die letzten 15 Minuten auf 200 Grad hinaufdrehen. Fertig ist die Pute, wenn beim Einstechen in den Schenkel klarer Saft austritt – dann noch 20 Minuten rasten lassen, bevor Du sie anschneidest, damit der Saft im Fleisch bleibt.

Die passenden Beilagen

Zur Pute passen Erdäpfelpüree, glasierte Karotten, Rotkraut oder ein buntes Ofengemüse. Den Bratensaft rührst Du mit etwas Butter zu einem feinen Safterl. Zu Thanksgiving gehören Preiselbeeren oder eine Cranberry-Sauce dazu, zu Weihnachten ein Apfelmus oder Maroni. So wird aus einer Bio Pute ein Festessen, an das sich die ganze Runde noch lange erinnert.

Deine Bio Pute im Ganzen bestellst Du bei uns bequem online – frisch gerichtet, ohne Vorverpackung und direkt aus unserer Fleischerei in Österreich zu Dir nach Hause geliefert. Denk bei den großen Puten an den Vorlauf und bestell rechtzeitig, dann steht dem Festessen nichts im Weg.