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Der Fasan – ein vielseitiges Wildtier für Dich

Der Fasan gehört zur Familie der Fasanenartigen und ist ein beliebtes Jagdwildtier. Doch nicht nur Jäger kommen in den Genuss des köstlichen Fleisches – auch Du kannst den Fasan in Deiner Küche verwenden und Dich von seinem Geschmack verzaubern lassen.

Verwendungsmöglichkeiten des Fasans

Das zarte, aber dennoch kräftige Fleisch des Fasans eignet sich hervorragend für diverse Gerichte. Besonders beliebt sind Fasanenbraten oder -keulen, die im Backofen oder auf dem Grill zubereitet werden können. Auch als Füllung für Wildpasteten oder in einer kräftigen Wildsuppe macht sich der Fasan hervorragend.

Ein weiterer Vorteil des Fasans ist, dass er kaum Fett enthält und somit auch für eine gesunde Ernährung geeignet ist. Außerdem ist das Wildtier reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen.

Tipps zur Zubereitung des Fasans

Wenn Du Dich an die Zubereitung des Fasans wagst, solltest Du ein paar Dinge beachten. Damit das Fleisch schön saftig bleibt, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten oder zu grillen. Eine Kerntemperatur von 70°C sollte nicht überschritten werden, damit das Fleisch nicht trocken wird.

Um den Geschmack des Fasans noch intensiver zu machen, kannst Du das Fleisch vor dem Braten oder Grillen marinieren. Eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Rosmarin eignet sich hier besonders gut.

Fazit

Der Fasan ist ein vielseitiges Wildtier, das nicht nur Jägern, sondern auch Dir in der Küche Freude bereiten kann. Mit ein paar Tipps zur Zubereitung und dem richtigen Kauf kannst Du ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern und Dich von dem feinen Geschmack des Fasans überzeugen lassen. 

Nutze die Vielseitigkeit des Fasans und genieße ihn in der Küche.