Fasanen Filet kaufen
Bio✓ Fasanfilet aus Österreich✓ für Schnitzel✓ zum Braten✓ mager✓ zum Dünsten✓ zum Backen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
| Fasanenfilet – zartes Bruststück vom Fasan, ca. 3–5 dag pro Filet. Milder, feiner Wildgeflügelgeschmack, mager und eiweißreich. Ideal kurz angebraten oder im Backrohr nachgezogen – eine echte Delikatesse für besondere Anlässe, direkt vom Fleischer. |
46,40 €
Verfügbar, Lieferzeit: heute bestellt, übermorgen geliefert oder zur Abholung bereit
Produktinformationen "Fasanen Filet"
Fasanenfilet kaufen – zartes Wildgeflügel für Feinschmecker
Das Fasanenfilet ist eines der kleinsten und gleichzeitig feinsten Stücke die die Wildküche zu bieten hat. Es stammt aus der Brust des Fasans – einem Wildvogel der in Österreich heimisch ist – und wiegt pro Filet nur ca. 3–5 dag. Klein, aber mit einem Geschmack der weit größer ist als das Stück selbst. Das Fleisch ist zart, mager, mild im Wildgeschmack und hat eine feine, fast seidige Textur. Wer Wildgeflügel noch nicht kennt: Das Fasanenfilet ist der ideale Einstieg.
Zubereitung – schnell und präzise
Wegen der geringen Größe gart das Fasanenfilet sehr schnell – das ist der wichtigste Punkt bei der Zubereitung. In Bio Rapsöl oder etwas Butter bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten je 1–2 Minuten anbraten – mehr braucht es nicht. Mit Salz, Bio Pfeffer und ein paar Zweigen Thymian oder Bio Majoran würzen – fertig. Wer es etwas aufwändiger mag, legt die Filets kurz in eine Marinade aus Bio Rapsöl, Knoblauch und Kräutern ein. Die Kerntemperatur sollte 72–75°C betragen – das Fleisch bleibt dabei noch saftig und zart.
Wie viele Filets pro Portion?
Da ein einzelnes Fasanenfilet nur 3–5 dag wiegt, rechnet man für eine sättigende Hauptspeise mit ca. 4–6 Filets pro Person – je nach Appetit und Beilagen. Als eleganter Vorspeisen-Gang auf einem Salatbett genügen 2–3 Filets pro Teller. Das macht das Fasanenfilet auch für Menüs und festliche Anlässe besonders interessant: kleine Portionen, große Wirkung.
Beilagen die zum Fasanenfilet passen
Waldpilze in Butter geschwenkt, ein cremiges Erdäpfelgratin oder feine Bandnudeln mit Kräuterbutter – das sind klassische Begleiter die den milden Wildgeschmack des Fasans nicht überdecken. Auch ein leichter Häupelsalat mit Walnüssen und Preiselbeerdressing passt wunderbar als Vorspeisenvariante. Rotkraut mit Maroni rundet ein festlicheres Herbstmenü mit Fasanenfilet perfekt ab.
| Von welchem Tier: | Fasan |
|---|---|
| Lieferant: | Willinger Wild |
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten |
Anmelden
Zum Newsletter anmelden & 1kg Bio Bergkäse Käsekrainer GRATIS sichern
Für den Versand nutzen wir rapidmail. Mit der Anmeldung stimmst Du zu, dass Deine Daten an rapidmail übermittelt werden. Bitte beachte die Datenschutzbestimmungen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre unten, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unten Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.
Wann kannst Du Deine Ware bekommen?
Suche hier nach Deiner Postleitzahl, um zu sehen, wann die nächste Zustellung möglich ist und bis wann Du bestellen musst.
Bitte gib im Kassavorgang Dein gewünschtes Zustelldatum an!