Bei uns kannst Du Bio Rindfleisch für Gulasch frisch aus AT online kaufen

Bio Rindsgulaschfleisch ✓ Wadschinken, Meisel & dicke Schulter ✓ auch vorgeschnitten ✓ frisch vom Fleischer ✓ einfrierbar ✓ nach Hause geliefert ✓ aus Österreich ➜ bestellen!

Das Wichtigste in Kürze: Bei uns bekommst Du Bio Gulaschfleisch vom österreichischen Rind – von uns frisch geschnitten, im Ganzen oder fertig gewürfelt. Mit Flachsen aus dem Wadschinken, der beim Schmoren mürb wird und den Saft von selbst sämig macht, oder mager und feinfaserig aus Tristel, Meisel und dicker Schulter. Für den Spiegel obendrauf gibt es unser Bio Kernfett dazu. Wünsche zur Würfelgröße schreibst Du einfach in die Bemerkung zum Produkt – sie zählt immer mehr als die Gewichtsangabe.

Bio Wadschinken / Wade geschnitten für Gulasch kaufen

Bio Rindsgulaschfleisch mit Flachsen geschnitten

Rindsgulaschfleisch aus dem Wadschinken, dem Rieddeckel oder dem Kruspelspitz

25,00 € / Kilo *

Ab 24,00 €

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Bio Tristel vom österreichischen Rind

Schnittgrößen: im Ganzen

im Ganzen oder geschnitten ist dieses Fleisch als Gulasch oder Saftfleisch ohne Flachsen geeignet

22,60 € / Kilo *

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Bio Wadschinken im Ganzen oder geschnitten für Gulasch kaufen

Bio Wade vom österreichischen Rind - Wadschinken

Schnittgrößen: im Ganzen

Den Bio Wadschinken gibt es im Ganzen oder geschnitten – Wadschinken ist für seine Flachsen bekannt - für das perfekte Gulasch

26,50 € / Kilo *

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Bio Mageres Meisel vom Österreichischen Rind

Schnittgrößen: im Ganzen

mageres Rindfleisch, die typische, magere Alternative zum Tafelspitz – ohne Fettrand

23,50 € / Kilo *

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Bio Kern - Kernfett vom Rind

das Fett vom Rind für den Spiegel deines Gulaschs

8,50 € / Kilo *

8,50 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind

mageres Rindfleisch zum Braten, Kochen oder Schmoren

28,80 € / Kilo *

28,80 €

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Bio Rindsgulaschfleisch ohne Flachsen geschnitten

Dieses Gulasch wird aus dem Tristl oder dem Schalendeckel geschnitten, es hat jedenfalls keine Flachsen

27,00 € / Kilo *

Ab 27,00 € 27,50 € (1.82% gespart)

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Bio Rindfleisch auf Gulasch geschnitten - MAGER!

Schnittgrößen: 3 * 3 cm

Tristl, Dicke Schulter oder Schalendeckel auf Gulasch geschnitten

26,20 € / Kilo *

Varianten ab 25,70 €*

26,20 € / Kilo *

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Bio Gusto zum Braten vom Österreichischen Rind

Rinderhüferl oder Rindernuss zum Braten

29,50 € / Kilo *

29,50 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Rindfleisch für dein Gulasch

Ein gutes Gulasch steht und fällt mit dem Fleisch. Unsere Bio-Rinder kommen von österreichischen Höfen, wo sie viel Platz und Auslauf haben und mit Bio-Futter groß werden. Weil die Tiere in ihrem natürlichen Tempo wachsen dürfen, entwickelt das Fleisch eine schöne Marmorierung und einen kräftigen, vollen Geschmack – genau das, was ein ordentliches Rindsgulasch braucht. Beim langsamen Schmoren wird es wunderbar zart und saftig, und der Saft bekommt diese sämige, dunkle Kraft, die ein echtes Wirtshausgulasch ausmacht.

Welche Teile eignen sich fürs Gulasch?

Der Klassiker ist der Wadschinken: Durch seine Flachsen wird das Fleisch beim Schmoren besonders mürb und bindet den Saft ganz von selbst – viele schwören darauf, dass nur so ein richtiges Gulasch entsteht. Daneben haben wir auch Tristel, Meisel und die dicke Schulter im Sortiment. Diese Teile sind magerer und ideal für alle, die es feiner mögen. Und wer sich das Schneiden ersparen will, bestellt das Gulaschfleisch einfach fertig gewürfelt – frisch gerichtet von unserem Fleischer.

Mit Flachsen oder ohne?

Das ist Geschmackssache. Fleisch mit Flachsen – allen voran der Wadschinken – wird beim langen Schmoren herrlich weich und sorgt für einen besonders sämigen Saft. Das Bindegewebe wandelt sich beim Garen in Gelatine um und gibt dem Gulasch Körper und Fülle. Wer es lieber mager mag oder weniger Zeit hat, greift zum Fleisch ohne Flachsen, etwa aus dem Tristl oder Schalendeckel. Das ist schneller gar und schön feinfaserig.

Unser Tipp für das perfekte Gulasch

Zwiebel nicht sparen – auf ein Kilo Fleisch gehört mindestens ein Kilo Zwiebel, langsam goldbraun geröstet. Dann Paprikapulver dazu, kurz durchrühren und gleich aufgießen, damit nichts bitter wird. Das Fleisch scharf anbraten und anschließend bei niedriger Temperatur zwei bis drei Stunden sanft schmoren lassen, bis es butterweich ist. Und wie beim Wirten gilt: Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt's noch einmal besser.

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