Bei uns kannst Du Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind » Schnittgrößen: im Ganzen

Name: Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind
Brand: Johann Fröschl e.U.
SKU: BIO209.4
Price: 28.8 EUR
Availability: InStock

Bio✓ Rindfleisch aus Österreich✓ vom Fleischer✓ zum Kochen✓ für Gulasch✓ mager✓ zum Braten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: BIO209.4 , Haltbarkeit nach Lieferung: 10 Tage, Für alle Versandarten geeignet

28,80 €*

Preis pro Kilo: 28,80 € *

Inhalt: 1 Kilo

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Schnittgrößen

1 * 1 cm

3 * 3 cm

5 * 5 cm

im Ganzen

Gewicht (kg):

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Produktnummer: BIO209.4

Produktinformationen "Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind"

Bio Dicke Schulter vom österreichischen Rind

eine Ganze Dicke Schulter hat ca. 6 kg

Für 1 Portion brauchst Du 250 g

Die Bio Dicke Schulter vom Rind ist ein besonders aromatisches Teilstück aus dem vorderen Rinderviertel. In der traditionellen österreichischen Küche wird sie gerne für Schmorgerichte und Braten verwendet, da das Fleisch durchzogen und saftig bleibt. Die feine Marmorierung sorgt beim langsamen Garen für ein besonders zartes Ergebnis und einen vollmundigen Geschmack.

Ob klassisch im Ofen geschmort, als kräftiger Rindsbraten mit Wurzelgemüse oder für Gulasch – dieses Stück überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen kräftigen Rindfleischgeschmack.

Zubereitung

Fleisch vor dem Braten mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
In einem Bräter scharf anbraten, mit Rinderfond oder Rotwein ablöschen.
Mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lorbeer bei 160 °C im Ofen ca. 2,5–3 Stunden schmoren.
Gelegentlich mit Bratensaft übergießen – so bleibt das Fleisch saftig.

Nährwerte pro 100g

Energie: 740 kJ / 177 kcal
Fett: 11,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 19,5 g
Salz: 0,1 g

Klassische Beilagen

Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing
Buttererdäpfel mit Petersilie
Frischer Krautsalat mit Kümmel

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Rind
gereift:	mind. 2 Wochen gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Würfel geschnitten, im Ganzen
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
Zubereitungsart:	für Gulasch, zum Braten / Schmoren
Fettanteil:	mager

Hersteller "Johann Fröschl e.U."

Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Johann Fröschl e.U.

3911 Rappottemstein Nr. 21

AT 30520 - 256 EG

Der Qualitäts Fleischer aus dem Waldviertel

Die Fleischerei Fröschl ist ein kleiner Schlachthof, der die Bio Rinder von Bauernhöfen aus der Umgebung bezieht.

Bauernhöfe sind:

Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
DI Markus Lechner (Weitra)
Fichtinger Karl (Rapottenstein)
Jank Franz (Rapottenstein)
Walter Hof KG (Grafenschlag)
Andreas Walter (Grafenschlag)
Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
Wagner Thomas (Schönbach)

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Die Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind

Wer auf der Suche nach einem hochwertigen Fleischprodukt ist, das unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und des Tierschutzes produziert wurde, der greift am Besten zur Bio Dicken Schulter vom Österreichischen Rind. Dabei handelt es sich um ein Fleischstück, das nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig verwendbar ist.

Was ist die Bio Dicke Schulter vom Rind?

Die Bio Dicke Schulter vom Rind ist ein Teil des Fleischs, der aus dem oberen Schulterbereich des Tieres stammt. Es handelt sich um ein sehr saftiges und aromatisches Fleisch, das nicht nur für Schmorgerichte, sondern auch für Braten bestens geeignet ist.

Das Besondere an der Bio Dicken Schulter vom Rind aus Österreich

Die Bio Dicke Schulter vom Rind aus Österreich zeichnet sich durch ihre besondere Qualität aus. Hierbei handelt es sich um Fleisch, das unter strengen ökologischen Richtlinien produziert wurde. Die Tiere leben artgerecht auf Weiden und werden ohne Einsatz von Antibiotika oder Hormonen gehalten. Dadurch wird nicht nur die Gesundheit der Tiere gewährleistet, sondern auch die Qualität des Fleisches optimiert.

Ein Rezept für die Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind

Ein besonders leckeres Rezept für die Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind ist das klassische Schmorgericht. Hierfür benötigt man folgende Zutaten:

1,2 kg Bio Dicke Schulter vom österreichischen Rind 3 Zwiebeln 3 Karotten 3 Stangen Sellerie 2 Knoblauchzehen 500 ml Rinderbrühe 200 ml Rotwein 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zunächst schneidet man das Gemüse in grobe Stücke und brät es in einem großen Topf oder einer Pfanne an. Anschließend würzt man das Fleisch mit Salz und Pfeffer und brät es von allen Seiten scharf an. Danach gibt man das Fleisch zu dem Gemüse und gießt die Rinderbrühe und den Rotwein dazu. Abschließend gibt man noch die Lorbeerblätter und den Rosmarin hinzu und lässt das Gericht für ca. 2-3 Stunden bei geringer Hitze schmoren.

Das Ergebnis ist ein wunderbar zartes und saftiges Schmorgericht, das sich ideal als warmes Mittagessen oder als Abendessen eignet.

Fazit

Die Bio Dicke Schulter vom Österreichischen Rind ist ein hochwertiges Fleischprodukt, das nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und des Tierschutzes produziert wurde. Wer sich also bewusst für hochwertiges Fleisch aus artgerechter Haltung entscheiden möchte, der sollte unbedingt zur Bio Dicken Schulter vom Rind aus Österreich greifen.

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