Bio Hühnerfleisch von Höfen, die wir kennen
Unsere Bio Hendl wachsen auf kleinen österreichischen Höfen auf, die wir persönlich kennen. Sie haben Auslauf ins Grüne, Platz zum Scharren und bekommen Bio-Getreide als Futter. Weil sie langsamer wachsen dürfen, ist das Fleisch fester, saftiger und hat einen kräftigen, echten Hendlgeschmack.
Ganzes Hendl
Das Bio Huhn im Ganzen aus Freilandhaltung bekommst Du im Ganzen, halbiert oder geviertelt, für Brathendl oder Backhendl. Das Bio Huhn der Rasse Wildhuhn gibt es im Ganzen oder geviertelt.
Bio Bruderhahn
Bruderhähne sind die Brüder der Legehennen. Sie werden aufgezogen und haben ein feines, etwas festeres Fleisch mit kräftigem Geschmack. Du bekommst den Bio Bruderhahn im Ganzen, das Bio Bruderhahn Hühnerfilet und die Bio Bruderhahn Hühnerkeulen ausgelöst.
Bio Hühnerfleisch von Höfen, die wir kennen
Unsere Bio Hendl wachsen auf kleinen österreichischen Höfen auf, die wir persönlich kennen. Sie haben Auslauf ins Grüne, Platz zum Scharren und bekommen Bio-Getreide als Futter. Weil sie langsamer wachsen dürfen, ist das Fleisch fester, saftiger und hat einen kräftigen, echten Hendlgeschmack.
Ganzes Hendl
Das Bio Huhn im Ganzen aus Freilandhaltung bekommst Du im Ganzen, halbiert oder geviertelt, für Brathendl oder Backhendl. Das Bio Huhn der Rasse Wildhuhn gibt es im Ganzen oder geviertelt.
Bio Bruderhahn
Bruderhähne sind die Brüder der Legehennen. Sie werden aufgezogen und haben ein feines, etwas festeres Fleisch mit kräftigem Geschmack. Du bekommst den Bio Bruderhahn im Ganzen, das Bio Bruderhahn Hühnerfilet und die Bio Bruderhahn Hühnerkeulen ausgelöst.
Bio Hühnerfilet mit oder ohne Haut
36,60 € / Kilo *
Bio Hühnerkeulen im Ganzen oder geteilt
21,20 € / Kilo *
Bio Hühnerschnitzel geschnitten
41,70 € / Kilo *
Bio Huhn - Rasse Wildhuhn
13,80 € / Kilo *
Bio Hühnerkeulen ausgelöst mit oder ohne Haut
28,40 € / Kilo *
Bio Hühnerflügel / Chicken Wings
17,10 € / Kilo *
Bio Huhn im Ganzen aus Freilandhaltung
13,20 € / kg *
Bio Bruderhahn Hühnerfilet
30,10 € / Kilo *
Bio Hühnerfilet gewürzt
41,80 € / Kilo *
gewürzte Bio Hühnerkeulen ausgelöst mit oder ohne Haut
24,20 € / Kilo *
Bio Bruderhahn Hühnerkeulen ausgelöst
24,30 € / Kilo *
Bio Hühnerfilet geschnetzelt ohne Haut
39,80 € / Kilo *
Bio Hühner Oberkeule
22,90 € / Kilo *
Bio Hühnerkeulen gewürzt oder mariniert
21,10 € / Kilo *
Bio Hühnerflügerl / Chicken Wings gewürzt
19,30 € / Kilo *
Bio Hühnerfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten
35,60 € / Kilo *
Bio Bruderhahn im Ganzen
13,90 € / Kilo *
Bio Hühnerknochen für die Suppe
4,90 € / Kilo *
Bio Hendlleber
zum Backen, zum Braten, für Suppe, Wok oder Gulasch
19,90 € / Kilo *
Backhendl wie bei uns daheim
Das Backhendl ist das Lieblingsgericht in unserer Familie, am liebsten aus der Hühnerkeule mit Haut und Knochen. Teile die Keulen beim Gelenk, salze sie und paniere sie in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln. Bäck sie in reichlich heißem Butterschmalz bei 160 °C ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun aus, bis sie innen durch sind.
Dazu gehören ein Erdäpfelsalat mit Kernöl, ein Vogerlsalat und eine Zitronenspalte. Wer es klassisch mag, bäckt Leber und Herz gleich mit aus.
Für die Hühnersuppe
Für eine kräftige Hühnersuppe kochst Du die Bio Hühnerknochen mit Wurzelgemüse, einer halbierten Zwiebel und ein paar Pfefferkörnern ca. 2 Stunden langsam aus. Mit einer Hühnerkeule dazu bekommst Du gleich die Einlage. Mit Nudeln, Karotten und frischer Petersilie ist sie die beste Suppe für kalte Tage.
Das Bio Hendlherz passt in die Suppe, in den Wok oder auf Spieße. Die Bio Hendlleber bäckst Du aus, brätst sie kurz oder machst daraus eine feine Leberpastete.
Bestellung & Lieferung: In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in den Rest von Österreich schicken wir gekühlt mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen. Besondere Wünsche, etwa ein geviertelter Hendl oder einzeln vakuumierte Teile, schreibst Du ins Bemerkungsfeld.
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