Bio Hühnerfilet gewürzt kaufen

Bio Hühnerfilet gewürzt – fertig für Pfanne und Griller, mit oder ohne Haut

Mager · fertig gewürzt · mit oder ohne Haut · aus Österreich

Das Hühnerfilet ist das magerste Stück vom Hendl – und gewürzt aus unserer Fleischerei das schnellste Abendessen: Wir lösen die Brust frisch von unseren Bio Hendln, würzen sie mit Bio Grillwürzung oder legen sie in Bio Paprika-Marinade, und Du brauchst nichts mehr zu salzen oder zu marinieren. Mit Haut wird das Filet am Griller resch und bleibt saftiger, ohne Haut ist es das magere Stück für die leichte Küche. Weil unsere Hendln verschieden groß sind, wiegt ein Filet 120 bis 200 g.

Herkunft

Unser Bio Hühnerfleisch kommt von kleinen österreichischen Bio-Höfen – unter anderem von der Familie Schweizer, vom Eiermacher und über den Schlachthof Lugitsch, der seine Hühner von vielen Bio-Bauern bezieht. Die Hendln haben Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und wachsen deutlich langsamer als in der Mast üblich. Das schmeckst Du: Das Fleisch ist fester im Biss und hat mehr Geschmack. Zerlegt und gerichtet wird bei uns in Ebreichsdorf.

Varianten

Mit Bio Grillwürzung: trocken gewürzt mit Bio Gewürzsalz – würzig, die Haut wird resch.
Mit Bio Paprika-Marinade: in Öl, Paprika und Kräutern mariniert – saftig, mild, mit schöner Farbe.
Mit Haut: saftiger, am Griller mit resche Haut.
Ohne Haut: ganz mager, für Pfanne, Rohr und Salat.
Ein Filet wiegt 120 bis 200 g, für eine Portion rechnest Du mit einem Filet. Schreibe uns die gewünschte Stückzahl in die Bemerkung. Die Filets sind fertig gewürzt. Nach der Lieferung halten sie sich 5 Tage im Kühlschrank, sie eignen sich für alle Versandarten und lassen sich gut einfrieren.

Zubereitung

In der Pfanne: Bei mittlerer Hitze in wenig Öl je Seite 4 bis 5 Minuten braten – mit Haut zuerst auf der Hautseite, bis sie resch ist. 3 Minuten rasten lassen.
Am Griller: Über mittlerer Hitze je Seite 4 bis 5 Minuten, die marinierten Filets nicht direkt über die Flamme.
Im Backrohr: Bei 180 °C etwa 20 Minuten, mit Gemüse auf dem Blech ein Essen ohne Abwasch.
Hühnerfleisch immer ganz durchgaren: Kerntemperatur 74 °C, der Saft muss klar sein. Nachsalzen ist nicht nötig.

Beilagen

Reis, Couscous oder Ofenerdäpfel, Grillgemüse, ein Paradeisersalat oder ein grüner Salat mit Kernöl. Dazu Tzatziki oder ein Kräuter-Joghurt und ein Baguette von der Vollkornbäckerei Waldherr. Kalt in Streifen geschnitten in der Semmel oder auf dem Salat.

Nährwerte pro 100 g

Bestellung & Lieferung

Heute bestellt – übermorgen geliefert. Wir richten und würzen Deine Hühnerfilets frisch in unserer Fleischerei und liefern sie in Wien und Umgebung mit unseren eigenen Fahrzeugen. In ganz Österreich kommt Deine Bestellung gut gekühlt mit der Post, oder Du holst sie an einem unserer Abholpunkte ab. Fragen? Schreib uns an office@freilaender.at, in dringenden Fällen erreichst Du uns unter 02254 735 13.