Bei uns kannst Du Bio Rindslungenbraten Steak - Filetsteak » Schnittstärke: 4 cm

Bio✓ Rindsfilet aus Österreich✓ vom Fleischer✓ für Steak✓ zum Braten✓ zum Grillen✓ mager✓ zart✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Schnittstärke

1 cm

2 cm

3 cm

4 cm

5 cm

Gewicht (kg):

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Produktnummer: bio222ac.4

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Bio Rindslungenbraten Steak oder Filetsteak kaufen

Wenn es um qualitativ hochwertiges Rindfleisch geht, sind Bio-Rindslungenbraten-Steaks und Filetsteaks die Top-Option.

Der Geschmack

Bio-Rindslungenbraten-Steaks bzw. Filetsteaks werden, so man sie richtig zubereitet, sehr weich.

Die Steaks haben den typischen Rindfleischgeschmack.

Die Textur

Rindslungenbraten-Steaks haben eine feste und fleischige Textur.

Die Zubereitung

Rindslungenbraten-Steaks eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen, da sie bei hohen Temperaturen zubereitet werden können, ohne zäh zu werden.

Man sollte die Steaks aber auf jeden Fall nach dem Grillen oder Braten noch rasten lassen!

TIPP:

Der Drucktest & Kerntemperatur

Rohes Steak: Drücke mit dem Zeigefinger mit leichten Druck auf den Handballen Deiner anderen Hand. Wenn sich das Steak so oder so ähnlich anfühlt dann ist es in der Mitte roh. (45 - 50°C Kerntemperatur)

Mittlere Garstufe Steak: Mache das selbe wie bei der rohen Garstufe, nur spanne jetzt die Muskeln an. So ungefähr sollte sich die mittlere Garstufe anfühlen. (50-55°C Kerntemperatur)

Steak durch: Das Steak greift sich sehr fest an. (über 60°C Kerntemperatur)

Als Beispiel: schönes, rotes Roastbeef wird auf eine Kerntemperatur von 54°C zubereitet.

Bei Temperaturen über 54°C Kern wir das Fleisch schon grau.

Eigenschaften "Bio Rindslungenbraten Steak - Filetsteak"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Rind
gereift:	mind. 2 Wochen gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Steak geschnitten
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
Zubereitungsart:	kurz abbraten - für Steak, zum Abbraten, zum Grillen
Fettanteil:	mager

Hersteller "Johann Fröschl e.U."

Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Johann Fröschl e.U.

3911 Rappottemstein Nr. 21

AT 30520 - 256 EG

Der Qualitäts Fleischer aus dem Waldviertel

Die Fleischerei Fröschl ist ein kleiner Schlachthof, der die Bio Rinder von Bauernhöfen aus der Umgebung bezieht.

Bauernhöfe sind:

Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
DI Markus Lechner (Weitra)
Fichtinger Karl (Rapottenstein)
Jank Franz (Rapottenstein)
Walter Hof KG (Grafenschlag)
Andreas Walter (Grafenschlag)
Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
Wagner Thomas (Schönbach)

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Ein köstliches Bio-Rindslungenbraten Steak

Ein Rindslungenbraten Steak ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Wenn das Fleisch auch noch aus bio-zertifizierter Aufzucht stammt, schmeckt es gleich noch besser. Hier ist ein einfaches Rezept, um ein köstliches Bio-Rindslungenbraten Steak zu zaubern.

Zutaten:

1 Bio-Rindslungenbraten Steak (ca. 200g)
Salz und Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.

2. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

3. Den Rosmarin waschen und die Blätter abzupfen.

4. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.

5. Die Knoblauchscheiben und Rosmarinblätter zur Pfanne geben und das Steak bei mittlerer Hitze zu Ende braten. Die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks ab. Als Richtwert kann man 3-4 Minuten pro Seite annehmen.

6. Das Steak aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen. (Wenn Du einen Ofen mit Warmhaltefunktion hast, dann dort mit dieser Funktion 15 Minuten hineinstellen)

7. Mit Beilagen nach Wahl servieren. Ein grüner Salat oder Ofengemüse passen gut zu einem Rindslungenbraten Steak.

Mit diesem Rezept gelingt ein saftiges und aromatisches Bio-Rindslungenbraten Steak garantiert. Guten Appetit!

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