Bei uns kannst Du Fleisch für Weihnachten kaufen – saftige Pute, zarte Gans,...

für Weihnachten ✓ Ente, Pute, Gans & Rindslungenbraten ✓ Fondue & Raclette ✓ frisch vom Fleischer ✓ nach Hause geliefert ➜ bestellen!

Das Wichtigste in Kürze:

Warum Dein Weihnachtsessen vom Freiländer?

artgerechte Haltung auf österreichischen Bio-Höfen im Wald- und Weinviertel, in der Wachau und in Oberösterreich
viel Platz für alle Tiere und viel Auslauf im Freien
100 % Bio-Futter
keine Antibiotika, kleinbäuerliche Landwirte
von uns in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf frisch gerichtet und geschnitten

Bio Minipute im Ganzen – 3 bis 5 kg

Würzung:: natur

eine kleine Bio Pute für 6-10 Personen

27,00 € / Kilo *

Details

Bio Entenbrust / Entenbrustfilet gewürzt

zum Braten und Schmoren bestens geeignet

50,90 € / kg *

50,90 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Rindslungenbraten / Rindsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten

Auf Fondue (würfelig) oder Raclette (blättrig) geschnitten

97,80 € / Kilo *

97,80 €

Details

Bio Putenbrust auf Fondue oder Raclette geschnitten

auf Fondue würfelig oder auf Raclette blättrig geschnitten

31,90 € / Kilo *

31,90 €

Details

Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten

Auf Fondue (würfelig) oder Raclette (blättrig) geschnitten

43,20 € / Kilo *

43,20 €

Details

Bio Sacherwürstel aus eigener Produktion

aus Bio Schweinefleisch und Bio Rindfleisch hergestellt

27,70 € / Kilo *

27,70 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,2 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Weihnachtskekse hausgemacht - selbstgemacht

hausgemachte Weihnachtskekse

Inhalt: 0.5 Kilo (51,20 € / 1 Kilo)

25,60 €

Bio Pute im Ganzen – 5 bis 7 kg

Würzung:: natur

ein mittlere Pute für 7-10 Personen

25,80 € / Kilo *

Details

Bio Truthahn im Ganzen – 7 bis 9 kg

ein größere Pute für 10-15 Personen

24,80 € / Kilo *

Ab 24,80 €

Details

Bio Puter im Ganzen – 9 bis 14 kg

Würzung:: natur

große Pute für über 20 Personen

23,90 € / Kilo *

Details

Bio Ducken

eine Bio Ente gefüllt mit Bio Huhn und Bio Semmelfülle

34,60 € / kg *

34,60 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 2,8 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

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Bio Hühnerfilet geschnetzelt ohne Haut

zum Braten, zum Dünsten – ganz mager – als Topping für einen mageren Salat

39,80 € / Kilo *

39,80 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

1 Bio Gänsekeule & 1/2 Bio Gänsebrust

Würzung:: natur

zum Braten oder Schmoren

49,80 € / Kilo *

Details

Bio Gänsebrust am Knochen

Würzung:: natur

Bio Gänsebrust für Abwechslung am Speiseplan. Zum Braten und Schmoren geeignet

45,90 € / kg *

Details

BIO Blütenmuskateller - Blüte trifft Holz

BIO Blütenmuskateller - Blüte trifft HolzKostnotiz:ein sehr süßer fruchtiger Weißwein, halbtrockenVinifikation: Alkohol 12,5 Vol% Säure 5,8 g/l Restzucker 1,1 g/l, trocken Nicht bestellbar für Abholpunkt 1130 Der Preis bezieht sich auf 1 Flasche Bio Blütenmuskateller - 0,75l - inkl. Mwst. Für die Flaschen wird kein Einsatz verrechnet. Die Glasflaschen vom Weingut Frank bitte aus Umweltschutzgründen und dem Weingut zuliebe retournieren.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)

9,80 €

Cabernet Sauvignon

Jahrgang: 2019 Bio Rotwein trockenCabernet SauvignonKostnotiz: Cabernet Sauvignon schmeckt kräftig, trocken und komplex.Analyse: Alkohol 12,5 Vol% Säure 5,5 g/l Restzucker 1,0 g/l, trockenNicht bestellbar für Abholpunkt 1130Der Preis bezieht sich auf 1 Flasche Bio Cabernet Sauvignon - 0,75l - inkl. Mwst. Für die Flaschen wird kein Einsatz verrechnet. Die Glasflaschen vom Weingut Frank bitte aus Umweltschutzgründen und dem Weingut zuliebe retournieren.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 € / 1 Liter)

9,00 €

Bio Entenbrust / Entenbrustfilet natur

zum Braten und Schmoren bestens geeignet

49,10 € / kg *

49,10 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

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Bio Gänsebrust ohne Knochen

ausgelöste Gänsebrust von Gänsen aus Niederösterreich

54,90 € / Kilo *

54,90 € 59,00 € (6.95% gespart)

Details

Bio Ente natur oder gewürzt

Würzung:: natur wie gerichtet: im Ganzen

zum Braten – aus Oberösterreich

27,40 € / kg *

Details

Bio Ente im Ganzen gewürzt aus Freilandhaltung

gewürzte Bio Ente auf Wunsch gefüllt mit Semmelfülle

27,60 € / kg *

Ab 24,60 €

Details

Cuvée Kathoria 2021 - BIO

Cuvee Kathoria - ein halbtrockener leichter WeißweinKostnotiz:leuchtendes Gelbgrün, in der Nase: saftiges Steinobst und zarte Nusstöne, harmonischer Körper mit angenehmer Restsüße Vinifikation: Burgundercuvée, geerntet am 18. Oktober 2019, lange Maischestandzeit, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank bei 21°C, Lagerung auf Vollhefe bis April 2020 Analyse: Alkohol 12,5 Vol% Säure 6,5 g/l Restzucker 10,5 g/l, halbtrocken Nicht bestellbar für Abholpunkt 1130 Der Preis bezieht sich auf 1 Flasche Bio Weinviertel DAC - 0,75l - inkl. Mwst. Für die Flaschen wird kein Einsatz verrechnet. Die Glasflaschen vom Weingut Frank bitte aus Umweltschutzgründen und dem Weingut zuliebe retournieren.

Inhalt: 0.75 Liter (12,96 € / 1 Liter)

9,72 €

Bio Schweinlungenbraten im Ganzen kaufen

Bio Schweinelungenbraten - Bio Schweinsfilet im Ganzen

ganz mageres und zartes Schweinefleisch für Steaks oder für Fondue und Raclette

38,90 € / Kilo *

38,90 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,4 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Putenbrust

im Ganzen, für Deinen mageren Putenbraten

29,70 € / Kilo *

29,70 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Kalbstafelspitz

das perfekte Kochfleisch vom Kalb, mit leichter Fettauflage

54,80 € / Kilo *

54,80 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Blauer Zweigelt - BIO - Rotwein

Jahrgang: 2019 Bio Rotwein trockenBio Zweigelt - Rotwein - trockenKostnotiz:kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte frische Zwetschkenfrucht, ein Hauch von Kirschen und Orangenzesten. Süßer Körper, eingelegte Kirschen, dezent nach Erdbeerkonfit, gut antrinkbar, vermittelt unkompliziertes Trinkvergnügen. Analyse: Alkohol 12,5 Vol% Säure 5,5 g/l Restzucker 1,0 g/l, trockenNicht bestellbar für Abholpunkt 1130Der Preis bezieht sich auf 1 Flasche Bio Weinviertel DAC - 0,75l - inkl. Mwst. Für die Flaschen wird kein Einsatz verrechnet. Die Glasflaschen vom Weingut Frank bitte aus Umweltschutzgründen und dem Weingut zuliebe retournieren.

Inhalt: 0.75 Liter (12,40 € / 1 Liter)

9,30 €

Bio Turducken

eine Bio Pute gefüllt mit Bio Ente und diese wiederum gefüllt mit Bio Huhn

52,10 € / kg *

52,10 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 6 kg in 0,5 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Hühnerfilet geschnitten für Fondue kaufen

Bio Hühnerfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten

geschnitten für Fondue (auf Würfel) oder Raclette (in kleine Scheiben)

35,60 € / Kilo *

35,60 €

Details

Weinviertel DAC 2022 - BIO

Bio Weißwein - BIO Weinviertler DACKostnotiz:helles Gelbgrün, der typische Grüne Veltliner mit würzigem Pfefferl in der Nase, das fruchtige Aroma erinnert an Ananas und Grapefruit, zarter Körper Weinviertler DAC Vinifikation: Grüner Veltliner, geerntet am 5. September 2019, kurze Maischestandzeit, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank bei 20°C, Lagerung auf der Feinhefe bis März 2020 Analyse Bio Weinviertler DAC: Alkohol 12,0 Vol% Säure 5,8 g/l Restzucker 1,1 g/l, trocken Nicht bestellbar für Abholpunkt 1130 Der Preis bezieht sich auf 1 Flasche Bio Weinviertel DAC - 0,75l - inkl. Mwst. Für die Flaschen wird kein Einsatz verrechnet. Die Glasflaschen vom Weingut Frank bitte aus Umweltschutzgründen und dem Weingut zuliebe retournieren.

Inhalt: 0.75 Liter (12,13 € / 1 Liter)

9,10 €

Bio Hühnerfilet mit oder ohne Haut

zum Braten, Backen oder Grillen – ganz mager – als Topping für einen mageren Salat

36,60 € / Kilo *

36,60 €

Details

Bio Rindslungenbraten / Rinderfilet aus Österreich

Steakfleisch im Ganzen - für Steaks oder für Fondue und Raclette

97,20 € / Kilo *

Ab 97,20 €

Details

Rehragout geschnitten - frisch

zartes Ragout vom Reh aus dem Waldviertel

36,90 € / Kilo *

36,90 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,3 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen

mit Schwarte, die wir dir gerne schröpfen (einschneiden), für den Schweinsbraten

28,70 € / Kilo *

Ab 28,70 €

Details

Bio Frankfurter aus eigener Produktion

aus Bio Schweinefleisch und Bio Rindfleisch hergestellt

23,30 € / Kilo *

23,30 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,15 kg in 0,05 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Gooducken

Bio Gans gefüllt mit Bio Ente, diese gefüllt mit Bio Huhn und Bio Semmelfülle

56,00 € / kg *

56,00 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 4 kg in 0,5 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Fleisch für Weihnachten – das Festessen aus unserer Fleischerei

Zu Weihnachten kommt die ganze Familie an einem Tisch zusammen, und das Festessen gehört genauso dazu wie der Christbaum. Ob die knusprige Gans am Christtag, die große Pute für die ganze Verwandtschaft, ein gemütlicher Fondue-Abend am Heiligen Abend oder die Würstel nach der Bescherung – wir richten Dir alles frisch her, damit Du Dich in Ruhe auf die Feiertage freuen kannst.

Unsere Bio Puten wachsen bei den Familien Auer und Weber im Wald- und Weinviertel auf, die Bio Gänse in der Wachau und im Waldviertel, die Bio Enten im Innviertel in Oberösterreich. Überall haben die Tiere viel Platz, Auslauf ins Freie und bestes Bio-Futter und dürfen in Ruhe heranwachsen. Das schmeckst Du: saftiges Fleisch mit kräftigem Geschmack. Zerlegt, geschnitten und gerichtet wird alles von uns in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf – frisch für Deine Bestellung.

Bio Pute zu Weihnachten – welche Größe passt zu Deiner Runde?

Bio Minipute 3–5 kg – ideal für 4 bis 7 Personen
Mittlere Bio Pute 5–7 kg – für 7 bis 10 Gäste
Größere Bio Pute 7–9 kg – für eine Tafel mit 10 bis 15 Personen
Großer Bio Truthahn 11–14 kg – für das große Familienfest mit über 20 Gästen
Bio Putenbrust im Ganzen – für einen feinen, mageren Putenbraten

Bio Gans und Bio Ente – die Klassiker zum Festtag

Ganz klassisch weihnachtlich wird es mit Gans und Ente. Die feine Fettschicht hält den Braten saftig und sorgt für die resche, goldbraune Haut, auf die sich alle freuen.

Bio Gänsekeule mit halber Gänsebrust – der Gansbraten für die kleinere Runde, zum Braten oder Schmoren
Bio Gänsebrust am Knochen – saftig und aromatisch
Bio Gänsebrust ohne Knochen – fein und mager, aus Niederösterreich
Bio Ente im Ganzen aus Oberösterreich – natur zum Selberwürzen
Gewürzte Bio Ente im Ganzen – auf Wunsch auch gefüllt, nur noch ins Rohr schieben
Bio Entenbrust natur oder gewürzt – zum Braten und Schmoren, schnell und festlich

Ducken, Turducken und Gooducken – der Braten zum Staunen

Wenn Du Deine Gäste so richtig überraschen willst, haben wir drei gefüllte Spezialitäten für Dich: den Bio Ducken – eine Ente, gefüllt mit Huhn und Semmelfülle – den Bio Turducken, eine Pute mit Ente und Huhn darin, und den Bio Gooducken, der eine Gans, Ente, Huhn und Semmelfülle in sich vereint. Mehrere Geflügelsorten in einem Braten – beim Aufschneiden staunt die ganze Runde.

Fondue und Raclette – der gemütliche Heilige Abend

Am 24. Dezember sitzen alle gemeinsam am Tisch, jeder bereitet sich sein Stück selbst zu, und der Abend darf ruhig lang werden. Wir schneiden Dir das Fleisch genau passend: würfelig fürs Fondue, blättrig fürs Raclette.

Bio Rindslungenbraten – das zarteste Stück vom Rind
Bio Schweinslungenbraten – mager und zart
Bio Putenbrust – leicht und saftig
Bio Hühnerfilet – fein und mager

Dazu passen unsere Saucen und Dips. Wie Du Dein Fleisch geschnitten haben möchtest, schreibst Du einfach in die Bemerkung zum Produkt – wir richten es genau danach.

Feine Braten abseits vom Geflügel

Bio Rindslungenbraten im Ganzen – für den festlichen Rinderbraten oder edle Steaks
Bio Schweinslungenbraten im Ganzen – zart und mager, im Ganzen gebraten oder als Medaillons
Bio Kalbstafelspitz – mit leichter Fettauflage, das perfekte Kochfleisch für den klassischen Festtagsteller
Bio Schweinskarree mit Schwarte – von uns auf Wunsch geschröpft, für den Schweinsbraten mit rescher Kruste
Rehragout aus dem Waldviertel – zart und würzig, genau richtig für die Weihnachtszeit
Bio Hühnerfilet mit oder ohne Haut und geschnetzelt – für die leichte Küche zwischen den Feiertagen

Würstel, Kekse und Wein für die Feiertage

Am Heiligen Abend gehören für viele die Würstel einfach dazu: unsere Bio Frankfurter, die feinen Bio Sacherwürstel und die Bio Teewürstel – alle aus Bio Schweine- und Rindfleisch aus unserer eigenen Produktion. Zum Kaffee gibt’s unsere hausgemachten Weihnachtskekse.

Den passenden Bio Wein bieten wir Dir vom Weingut Frank aus dem Weinviertel an: den Blauen Zweigelt oder den kräftigen Cabernet Sauvignon zum Braten, den würzigen Weinviertel DAC oder die Cuvée Kathoria zum Geflügel und den fruchtigen Blütenmuskateller „Blüte trifft Holz“ für den gemütlichen Ausklang.

Dein Bio Weihnachtsessen auf einen Blick:

Bio Puten aus dem Wald- und Weinviertel, Bio Gänse aus der Wachau, Bio Enten aus Oberösterreich
von uns in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf frisch gerichtet und geschnitten
Bio Pute von 3 bis 14 kg, dazu Gans, Ente, Ducken, Turducken und Gooducken
Fleisch für Fondue und Raclette – würfelig oder blättrig geschnitten
Würstel aus eigener Produktion, hausgemachte Weihnachtskekse und Bio Wein vom Weingut Frank
Wünsche zu Größe und Zurichtung einfach in die Bemerkung zum Produkt schreiben

LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?

Wenn Du wissen willst wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, gib unten Deine Postleitzahl ein.

Unser Liefergebiet grob zusammengefasst: Wien, Großraum südlich und östlich von Wien, Bezirk Wien Umgebung, Bezirk Banden, Bezirk Mödling,....

Wenn Du die Ware abholen möchtest - hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.

Wann kannst Du Deine Ware bekommen?

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Bei uns kannst Du Fleisch für Weihnachten kaufen – saftige Pute, zarte Gans,...

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