Bio Schweinefilet - Bio S. Lungenbraten

Bio Schweinefilet

Schweinsfilet

Aus dem Bio Schweinefilet kann man schöne kleine Schweinesteaks zubereiten.
Es ist die Spitze des kurzen Karrees auf Filet zugeputzt oder auch der Schweinelungenbraten.
Wir verwenden dafür normalerweise den Schweinelungenbraten.
Es kann aber vorkommen, das vom Schweinelungenbraten zu wenig verfügbar ist, dann verwenden wir dafür das extrem zugeputzte kurze Karree.
Sie werden den Unterschied aber nicht merken!
Die Steaks aus dem Schweinefilet werden besonders zart.
Das Schweinsfilet, liegt am Kurzen Karree. Man kann es auf Steaks schneiden oder auch im Ganzen braten. Wichtig dabei ist, daß man es nach Möglichkeit nicht ganz durch brät, sondern innen noch etwas rosa läßt. Das Fleisch ist dann saftiger.
Es ist der Beste Teil des Schweines!

Mindestestellmenge Bio Schweinefilet / Karreefilet: 0,5kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

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