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Das Wichtigste in Kürze: Unser Bio Brot und Gebäck kommt von der Vollkornbäckerei Waldherr aus Eisenstadt. Du findest bei uns Semmeln, Kornspitz, Bauernbrot und Ciabatta, süße Klassiker wie Striezel und Golatschen, glutenfreie und vegane Sorten sowie Brösel und Mehl. Alles kommt gemeinsam mit Deinem Bio Fleisch.

Bio Brot von der Vollkornbäckerei Waldherr

Die Vollkornbäckerei Waldherr in Eisenstadt bäckt mit viel Handwerk und mit Bio-Zutaten: Vollkornmehl, Natursauerteig, Bio-Hefe und alte Getreidesorten wie Dinkel und Khorasan. Das schmeckst Du an der reschen Kruste und an der saftigen Krume.

Wir haben das Gebäck ausgewählt, das am besten zu unserem Fleisch und unserer Wurst passt: das Bauernbrot zum Geselchten, die Semmel zum Leberkäse und die Burger Buns zum Burger Faschierten.

Für jeden Geschmack das Richtige

  • Glutenfrei: Bio Amaranthbrot, Bio Buchweizenbrot und Bio Reisbrot – mild, nussig und saftig
  • Vegan: Bio Dinkelcroissant Himbeer und Bio Dinkel-Apfelschnitte – rein pflanzlich, mit Agavendicksaft gesüßt
  • Weizenfrei: Bio Dinkel Laugenbrezel aus Vollkorn-Dinkelmehl
  • Viel Eiweiß: Bio Protini Vollkornbrot mit rund 20 g Eiweiß pro 100 g

Wenn bei Dir zu Hause jemand glutenfrei isst, findest Du hier Brot, das allen am Tisch schmeckt.

Brot und Weckerl

Brot

  • Bio Bauernbrot – ca. 750 g, aus Vollkornroggen und Sauerteig, kräftig und rustikal zur Brettljause
  • Bio Wurzelbrot mit Oliven und Bio Wurzelbrot mit Tomate – aus Vollkorn-Dinkel, zu Antipasti, Salat und vom Griller
  • Bio Ciabatta – luftig und resch, für Bruschetta und Sandwiches
  • Bio Noah´s Baguette – aus Khorasan, einer alten Getreidesorte mit nussigem Geschmack
  • Bio Protini Vollkornbrot – sehr saftig, mit vielen Kernen
  • Bio Reisbrot, Bio Buchweizenbrot und Bio Amaranthbrot – glutenfrei, je ca. 50 dag

Weckerl und Gebäck

  • Bio Semmeln – die klassische Semmel, resch und luftig, für die Leberkäs- oder Extrawurstsemmel
  • Bio Kornspitz Sesam – kernig, zum Frühstück und zur Jause
  • Bio Wachauer – aus Vollkorn, mit Kümmel und Fenchel
  • Bio Mohnweckerl – helles Weckerl mit Mohn
  • Bio Bagl – aus Vollkorn-Dinkel, mit Sesam
  • Bio Dinkel Laugenbrezel – ca. 13 dag, so groß wie zwei Handteller
  • Bio Burger Bun – aus Vollkorn, mit Sesam und Leinsamen, für Deinen Burger mit unserem Burger Faschierten

Süßes Gebäck und Mehlspeisen

  • Bio Striezel – ca. 45 dag, flaumig und leicht süß, am Sonntag mit Butter und Marmelade
  • Bio Topfengolatsche, Bio Powidlgolatsche und Bio Nusskipferl – die Wiener Klassiker zum Kaffee
  • Bio Mohnrolle – mit saftiger Mohnfülle
  • Bio Linzerschnitte – mürber Dinkelteig mit Walnüssen und Ribiselmarmelade
  • Bio Dinkel Croissant Vanille und Bio Dinkelcroissant Himbeer – für ein besonderes Frühstück
  • Bio Dinkel-Apfelschnitte – mit Äpfeln, Zimt und Haselnüssen, leicht angewärmt mit Schlagobers
  • Cranberry-Orangen-Scones Vollkorn Bio – fruchtig, zur Nachmittagsjause

Brösel, Semmelwürfel und Mehl

  • Bio Semmelbrösel und Bio Dinkelbrösel – für die Panier von Wiener Schnitzel und Backhendl
  • Bio Semmelwürfel und Bio Dinkelwürfel – für Semmelknödel und Serviettenknödel
  • Bio Dinkel Mehl universal hell und Bio Weizen Mehl – zum Backen und Kochen
  • Bio Maisstärke glutenfrei – zum Binden von Saucen und Safterl

Was ist unser Lieblingsgebäck?

Monica mag am liebsten den Striezel, Markus das Laugengebäck, Maxi das Croissant, Miriam das Kipferl, Eva den Kornspitz und Werner die klassische Semmel.

Frisches Gebäck mit Deiner Fleischbestellung

Brot und Gebäck packen wir gemeinsam mit Deinem Fleisch ein. In Wien und Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat bringen wir Dir alles mit unseren eigenen Fahrzeugen, und an vielen Abholpunkten holst Du Deine Bestellung selbst ab.

Brot und Weckerl schmecken am Liefertag am besten. Bewahre sie im Brotkasten oder im Leinensackerl auf, und friere Brot, das Du nicht gleich brauchst, portionsweise ein. Fragen beantworten wir Dir am schnellsten per Mail an office@freilaender.at. In dringenden Fällen erreichst Du uns unter 02254 735 13.

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