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Bio Lammknochen & Innereien – Verwendung und Tipps für Dich

Wenn Du auf Bio Fleisch setzt, solltest Du auch die Innereien und Knochen nutzen, um das Beste aus dem Fleisch herauszuholen. Lammknochen und Innereien sind eine hervorragende Quelle für Proteine und Nährstoffe, die Deinem Körper gut tun. In diesem Artikel erfährst Du, wie Du Bio Lammknochen und Innereien verwenden und genießen kannst.

Verwendung von Bio Lammknochen

Es gibt viele Möglichkeiten, Bio Lammknochen zu verwenden. Sie können als Basis für eine kräftige Suppe, Brühe oder Sauce dienen. 

Der Vorteil von Bio Lammknochen ist, dass sie frei von Antibiotika und Hormonen sind und somit eine gesunde Proteinquelle darstellen. Wenn Du die Knochen vor der Verwendung noch abkochst, entfernst Du mögliche Keime und Bakterien.

Verwendung von Bio Lamm-Innereien

Die Innereien vom Lamm sind eine Delikatesse und besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind außerdem sehr vielseitig in der Verwendung. Lammleber kannst Du zum Beispiel als Belag für ein Sandwich verwenden oder als Zutat für eine Pastete. Auch in einer Pfanne gebraten oder gegrillt ist Lammleber sehr lecker.

Tipps für die Zubereitung von Bio Lammknochen und Innereien

Bevor Du mit der Zubereitung von Bio Lammknochen und Innereien beginnst, solltest Du sie gründlich waschen und säubern. Wenn Du Lammknochen zur Herstellung von Brühe oder Suppe verwenden möchtest, gibst Du sie am besten in einen großen Topf mit Wasser und kochst sie für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur. So können sich alle Aromen entfalten und die Brühe wird kräftig und vollmundig.

Wenn Du Innereien wie Lammleber  zubereiten möchtest, solltest Du sie vorher in Milch einweichen, um den Geschmack zu mildern. Auch das Entfernen von Fett und Sehnen ist wichtig, um ein zartes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.

Fazit

Wenn Du auf Bio Fleisch setzt, solltest Du auch die Innereien und Knochen nutzen, um das Beste aus dem Fleisch herauszuholen. Bio Lammknochen eignen sich hervorragend als Basis für Suppen und Saucen. Lamm-Innereien wie Leber sind eine Delikatesse und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Wichtig ist, die Knochen und Innereien vor der Zubereitung gründlich zu waschen und zu säubern. Mit ein paar Tipps und Tricks kannst Du aus Bio Lammknochen und Innereien eine leckere und gesunde Mahlzeit zaubern.

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