Martini - Martinigansl - oder doch Ente?
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Am 11.11.2024 ist wieder Martini
Martini ist am Martinstag, dem 11. November, Festtag des Heiligen Martin von Tours.
Zu diesem Fest hat sich in unseren Breiten der Brauch etabliert, eine Gans oder Ente zu
braten. Daher auch der Name Martinigansl oder Martiniente.
Traditionell wird das Martinigansl oder die Martiniente mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln gegessen.
Natürlich kann man die Gans oder Ente selbst füllen, das Rotkraut mit Apfel, Orangen und
Maroni verfeinern oder aber auch Serviettenknödel dazu reichen.
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