Bio Ente natur oder gewürzt kaufen
Bio Ente im Ganzen aus Oberösterreich, ca. 2 kg, natur oder gewürzt, auf Wunsch geviertelt. Zart im Fleisch, zu Martini die feine Alternative zum Gansl.
Unsere Bio Ente wiegt ca. 2 Kilo und kommt im Ganzen zu Dir, auf Wunsch auch geviertelt. Sie stammt von bäuerlichen Familienbetrieben in Oberösterreich. Eine Bio Ente reicht für etwa vier Portionen.
27,40 €
📦 Lieferung & Kosten prüfen
Gib Deine PLZ ein und sieh sofort Liefertermin, Abholpunkt und Lieferkosten.
Produktinformationen "Bio Ente natur oder gewürzt"
Bio Ente im Ganzen aus Oberösterreich
Ca. 2 Kilo · Im Ganzen oder geviertelt
Eine Bio Ente im Ganzen wiegt ca. 2 Kilo und reicht für etwa vier kleinere Portionen. Das Fleisch ist zart und hat einen feinen, kräftigen Geschmack. Zu Martini und Weihnachten ist sie eine gute Alternative zum Gansl, sie schmeckt aber auch als Sonntagsbraten.
Herkunft & Qualität
Unsere Bio Enten kommen von bäuerlichen Familienbetrieben in Oberösterreich, vom Innviertel über das Mühlviertel bis ins Mostviertel. Dort wachsen sie in biologischer Haltung auf, mit Auslauf und Zeit zum Wachsen. Wir holen sie frisch zu uns in die Fleischerei nach Ebreichsdorf.
Im Ganzen oder geviertelt
Standardmäßig bekommst Du die Ente im Ganzen, bratfertig zum Füllen. Wenn Du sie lieber in Teilen zubereiten willst, zerlegen wir sie Dir. Geviertelte Ente brät schneller und lässt sich leichter portionieren.
Zubereitung
- Nimm die Ente rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur hat.
- Spüle sie innen und außen kalt ab, tupfe sie trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Fülle die Ente mit säuerlichen Äpfeln, grob gewürfelter Zwiebel und frischem Thymian und binde sie mit Küchengarn zu.
- Lege sie in eine ofenfeste Form, gieße etwas Wasser oder Suppe zu und brate sie im Backrohr bei 180 °C ca. 2,5 Stunden.
- Übergieße sie zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft, dann bleibt das Fleisch saftig und die Haut wird resch.
Beilagen
Klassisch gibt es zur gebratenen Ente Rotkraut oder Speckkraut, Erdäpfelknödel oder Semmelknödel. Ein Bratapfel passt gut dazu. Aus den Resten kochst Du am nächsten Tag eine kräftige Entensuppe.
Bestellung & Lieferung
Du bestellst die Bio Ente ab 2 Kilo in 0,1-Kilo-Schritten. Bitte bestelle sie mindestens zwei Werktage im Voraus. Wenn Du mehrere Enten willst, schreibe es ins Bemerkungsfeld, zum Beispiel „2 Enten". Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Nach der Lieferung ist die Ente 5 Tage haltbar, Du kannst sie auch gut einfrieren.
Wir liefern österreichweit mit der Post, in Wien und Umgebung mit unseren eigenen Fahrzeugen. Abholen kannst Du auch an unseren Abholpunkten.
Nährwerte pro 100 g (roh, mit Haut)
| Energie | 1672 kJ / 404 kcal |
| Fett | 39,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,2 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Von welchem Tier: | Ente |
|---|
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
Anmelden
Das könnte Dich auch interessieren
27,60 € / kg *
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.