Bei uns kannst Du Bio Weide Gans aus der Wachau kaufen
Bio✓ Gans aus Österreich✓ aus der Wachau✓ zum Braten✓ zum Füllen✓ gerne auch zerlegt✓ viel Auslauf✓ beste Qualität✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Gans im Ganzen aus der Wachau"
1 Gans ist für ca. 4 Personen (normale Esser).
FÜR LIEFERUNG IM DEZEMBER 2024 AUSVERKAUFT!
Die Bio Gänse aus der Wachau haben ein Gewicht zwischen 4,5 und 5,5 kg.
Die Wachau - ein Paradies für Genießer
Die Wachau, eine Region in Niederösterreich, ist bekannt für ihre atemberaubende Landschaft, die von der Donau geprägt wird. Doch nicht nur Naturfreunde kommen hier auf ihre Kosten, auch Genießer finden in der Wachau zahlreiche kulinarische Highlights.
Die Gans kommt von "Valentin Neuhauser"
Valentin Neuhauser betreibt in der Wachau eine kleine Gänsezucht. Er hat das Francisco Josephinum in Wieselburg absolviert, ist Bio-Bauer in Emmersdorf im Bezirk Melk in der Wachau. Valentin Neuhauser hat ca. 400 Bio Gänse.
Die Bio Gans - ein wahrer Genuss
Wer die Bio Gans vom Genussgut Kaltenberg probiert hat, wird nie wieder eine herkömmliche Gans essen wollen. Das Fleisch ist zart und saftig, der Geschmack einzigartig. Besonders beliebt ist die Gans in der Weihnachtszeit, doch auch zu anderen Anlässen ist sie ein Highlight auf jedem Tisch.
Wie würzen wir die gewürzte Gans:
Wir würzen die Bio Gans für Dich mit Kochsalz, etwas Majoran, Rosmarin und Paprika.
Von welchem Tier: | Gans |
---|---|
Lieferant: | Neuhauser Wachau |
Fleisch Zurichtung:: | im Ganzen |
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Eine Bio Gans richtig braten
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 Bio Gans (ca. 4 kg)
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Rosmarin
- Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Äpfel
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Die Bio Gans innen und außen gut waschen und trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin und Paprika großzügig einreiben.
- Zwiebeln schälen und vierteln, Äpfel entkernen und ebenfalls vierteln.
- Die Gans mit den Zwiebel- und Apfelstücken füllen und die Öffnung mit Küchengarn verschließen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Gans mit der Brust nach unten in eine Bratenform legen und 500 ml Wasser dazugeben.
- Die Gans für ca. 3 Stunden braten. Während des Bratens die Gans regelmäßig mit dem eigenen Saft übergießen und nach 1,5 Stunden wenden.
- Nach Ende der Garzeit die Gans aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie tranchiert wird.
Beilagenidee
Serviere die Bio Gans mit Rotkraut, Erdäpfelknödeln und einem frischen Salat.
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