Bei uns kannst Du Bio Schweinefleisch zum Braten frisch online kaufen

Bio Schweinsbraten ✓ Schopf, Bauchfleisch & Karree ✓ von mager bis saftig ✓ frisch vom Fleischer ✓ keine Vorverpackung ✓ nach Hause geliefert ➜ bestellen!

Das Wichtigste in Kürze: Bei uns bekommst Du Bio Schweinefleisch zum Braten aus Österreich – von uns frisch gerichtet, die Schwarte auf Wunsch geschröpft. Saftig wird der Braten aus Schweineschopf oder Bauchfleisch, das wir Dir auch fertig für den Kümmelbraten würzen oder als Porchetta rollen. Mager gelingt er mit Karree, Schulter und Frikandeau, rustikal mit der Stelze. Wünsche zur Zurichtung schreibst Du einfach in die Bemerkung zum Produkt – sie zählt immer mehr als die Gewichtsangabe.

Bio Schweinsschulter mit Schwarte kaufen

Bio Schweineschulter ohne Knochen mit Schwarte im Ganzen oder geschnitten

zum Braten im Ganzen oder geschnitten auf Gulasch

22,90 € / kg *

Ab 22,90 €

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Bio Ripperln / Bio Schweinerippchen

Würzung:: natur

zum Braten im Ganzen, auf kleine Rippchen geschnitten oder zum Grillen

25,90 € / kg *

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Bio Schweineschopf mit Schwarte und Knochen

Schweinenacken für den saftigen Schweinsbraten

22,10 € / kg *

Ab 22,10 €

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Bio Porchetta aus Bio Bauchfleisch

zum Grillen am Spieß oder Braten

32,00 € / kg *

32,00 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 1 kg in 0,5 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweinskarree lang mit Schwarte und Knochen

Schweinsrücken mit Schwarte und Knochen für den saftigen Schweinsbraten

23,30 € / kg *

Ab 23,30 €

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Bio Schweinlungenbraten Steak mit Speck umwickelt kaufen

Bio Schweinsmedaillons - Bio Schweinslungenbraten geschnitten mit Speck umwickelt

mit Speck umwickelte Schweinesteaks zum Grillen oder Braten in der Pfanne

45,80 € / Kilo *

Ab 45,80 €

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Bio Schweinsmedaillions, Schweinsfilet Steaks kaufen

Bio Schweinsmedaillons - Bio Schweinfilet geschnitten

feine Schweinesteaks zum kurz Braten

44,70 € / kg *

Ab 44,70 €

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Bio Schweinsschulter ohne Knochen im Ganzen oder geschnitten

im Ganzen, zum Braten, zum Smoken oder geschnitten – für Gulasch oder Saftfleisch

27,70 € / kg *

Ab 27,70 €

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Bio Vordere Stelze

die kleine Stelze zum Braten oder für Sulz

9,90 € / kg *

Ab 9,90 €

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Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten

Auf Fondue (würfelig) oder Raclette (blättrig) geschnitten

41,40 € / Kilo *

41,40 €

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gebratenes Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze

Nur das Fleisch der gebratenen Bio Stelze

22,64 € / kg *

22,64 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 1 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweinskarree kurz mit Schwarte und Knochen

der Schweinsrücken, von der mageren Seite, mit Schwarte und Knochen

22,90 € / Kilo *

Ab 22,90 €

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Bio Schweinsfrikandeau

Schweinefleisch zum Braten oder Schmoren, mit oder ohne Schwarte

19,80 € / kg *

Ab 19,80 €

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Bauchfleisch Steak geschnitten geschnitten

Bio Bauchfleischsteaks

Würzung:: natur

durchzogenes Schweinefleisch zum Grillen oder Braten

24,50 € / kg *

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Bio Schweinskotelett mit Knochen mit Fettrand

saftige Koteletts zum Grillen oder Braten

23,60 € / kg *

Ab 23,60 €

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Bio Schluss vom Bio Schwein

mageres Schweinefleisch aus dem Schweinsschlögel für saftige Schnitzel

29,30 € / kg *

Ab 29,30 €

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Bio Schweinskarree geschnetzelt

der Schweinrücken fein geschnetzelt

23,70 € / Kilo *

23,70 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Hintere Stelze im Ganzen

die große Stelze – im Ganzen zum Braten oder für Sulz

12,90 € / kg *

Ab 12,90 €

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Bio Schweinlungenbraten im Ganzen kaufen

Bio Schweinelungenbraten - Bio Schweinsfilet im Ganzen

ganz mageres und zartes Schweinefleisch für Steaks oder für Fondue und Raclette

35,70 € / Kilo *

35,70 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,4 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

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Bio Bauchfleisch im Ganzen

im Ganzen, zum Braten - geschröpft (Schwarte eingeschnitten) oder nicht geschröpft

20,90 € / kg *

Ab 20,90 €

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Bio Schweinskarree auf Minutensteak geschnitten

der Schweinsrücken auf dünnere Steak geschnitten mit ca. 1cm Schnittstärke

28,90 € / Kilo *

Ab 28,90 €

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Bio Schweinskarree ausgelöst ohne Knochen

der Schweinerücken wird ausgelöst, ohne Knochen und ohne Schwarte gewogen

29,80 € / Kilo *

29,80 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Valentinstagsherz aus Bio Fleisch

aus Rindersteaks und Schweinsrückensteaks

Inhalt: 1.4 Kilo (46,29 € / 1 Kilo)

64,80 €

Bio Schweinskotelett lang mit Knochen

Würzung:: natur

mit dem Knochen bleibt das Schweinskotelett saftiger

20,50 € / kg *

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Bio Bauchfleisch im Ganzen für Kümmelbraten geschröpft gewürzt

wir würzen Dir das Bauchfleisch mit Knoblauch, Kümmel und Salz

21,90 € / kg *

21,90 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweinenuss

mageres Schweinefleisch aus dem Schweinsschlögel zum Braten oder für Schnitzel

27,00 € / kg *

Ab 27,00 €

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Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen

mit Schwarte, die wir dir gerne schröpfen (einschneiden), für den Schweinsbraten

26,90 € / Kilo *

Ab 26,90 €

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Bio Schweinefledermaus

ein kleiner Fleischteil vom Schweinsschlögel, vergleichbar mit Schopfsteaks

30,90 € / kg *

30,90 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen

durchzogener Fleischteil vom Bio Schwein

24,30 € / Kilo *

24,30 €

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Bio Schweinsbraten – frisch geschnitten aus unserer Fleischerei

Ein knuspriger Schweinsbraten mit rescher Kruste und saftigem Fleisch gehört zu den schönsten Gerichten der österreichischen Küche – ob als Sonntagsbraten mit Knödel und Kraut oder als deftige Jause. Damit er gelingt, kommt es aufs richtige Stück an, und da haben wir für jeden Geschmack das Passende. Unsere Bio-Schweine wachsen auf österreichischen Höfen mit viel Platz und Auslauf auf und bekommen Bio-Futter. Weil die Tiere in Ruhe groß werden dürfen, ist das Fleisch schön saftig und fein durchzogen – die beste Grundlage für einen kräftigen Braten. Wir richten Dir Dein Bratenstück frisch, sobald Du bestellst, im Ganzen oder geschnitten, mit oder ohne Schwarte, ganz wie Du magst.

Welches Stück für welchen Braten?

Für den saftigen Klassiker ist der Bio Schweineschopf die erste Wahl: schön durchzogen, bleibt er beim Braten herrlich saftig und wird butterweich – es gibt ihn mit Schwarte und Knochen oder ausgelöst ohne Knochen. Ähnlich saftig wird der Braten aus dem Bio Bauchfleisch, das wir Dir auf Wunsch geschröpft (also mit eingeschnittener Schwarte) oder fertig für den Kümmelbraten mit Knoblauch, Kümmel und Salz gewürzt richten. Wer es rustikal mag, greift zur Porchetta aus Bio Bauchfleisch – gerollt und gewürzt zum Braten im Rohr oder am Spieß.

Magerer, aber genauso fein wird der Braten aus dem Bio Schweinskarree, dem Schweinsrücken – erhältlich lang oder kurz mit Schwarte und Knochen oder ausgelöst ohne Knochen. Die Bio Schweinsschulter gibt es mit oder ohne Schwarte, im Ganzen zum Braten und Smoken oder geschnitten fürs Saftfleisch. Und für die ganz Deftigen sind da noch die Vordere und Hintere Stelze für den klassischen Stelzenbraten sowie das Bio Frikandeau aus dem Schlögel zum Braten und Schmoren. Wenn Du eine bestimmte Zurichtung möchtest – geschröpft, gewürzt, in einer bestimmten Größe – schreib es einfach in die Bemerkung zum Produkt, wir richten alles genau nach Deinen Wünschen.

So gelingt der Braten mit rescher Kruste

Für eine knusprige Schwarte schneidest Du sie rautenförmig ein (oder lässt sie von uns schröpfen) und reibst sie gut mit Salz ein. Den Braten mit der Schwarte nach unten in etwas Wasser im Bräter angehen lassen, dann wenden und bei mittlerer Hitze im Rohr langsam garen. Immer wieder mit dem eigenen Saft übergießen, dann bleibt das Fleisch saftig. Erst gegen Ende drehst Du die Hitze hoch oder schaltest den Grill dazu – so wird die Schwarte schön resch und blasig. Ein Fleischthermometer hilft, den Punkt genau zu treffen.

Wer es besonders würzig mag, legt das Fleisch schon am Vortag mit Knoblauch, Kümmel, Majoran und etwas Öl ein. Zum Aufgießen passen Suppe, Bier oder ein Schuss Most, die dem Bratensaft Tiefe geben. Nach dem Braten den Braten ein paar Minuten rasten lassen, dann bleibt beim Aufschneiden der ganze Saft im Fleisch.

Die passenden Beilagen

Zum Schweinsbraten gehören die klassischen Sattmacher: Semmelknödel oder Serviettenknödel, dazu warmes Sauerkraut oder ein Krautsalat mit Kümmel. Auch Erdäpfelknödel, Bratkartoffeln oder ein einfaches Erdäpfelpüree passen wunderbar. Vom Bratensaft ruhig genug machen – eine gute Sauce macht den Braten erst rund.

Am nächsten Tag noch einmal so gut

Ein Schweinsbraten schmeckt aufgewärmt fast noch besser, und kalt aufgeschnitten ist er eine herrliche Jause aufs Bauernbrot. Reste lassen sich auch fein zu einem gebratenen Fleischlaberl oder in einer kräftigen Suppe verwerten. So hast Du von einem Braten gleich mehrere Mahlzeiten.

Dein Bio Schweinefleisch zum Braten bestellst Du bei uns bequem online – frisch geschnitten, auf Wunsch geschröpft oder gewürzt, ohne Vorverpackung und direkt aus unserer Fleischerei in Österreich zu Dir nach Hause geliefert.

LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?

Wenn Du wissen willst wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, gib unten Deine Postleitzahl ein.

Unser Liefergebiet grob zusammengefasst: Wien, Großraum südlich und östlich von Wien, Bezirk Wien Umgebung, Bezirk Banden, Bezirk Mödling,....

Wenn Du die Ware abholen möchtest - hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.

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