Bei uns kannst Du Bio Schweinsschulter ohne Knochen 3x3 cm geschnitten kaufen

Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ vom Fleischer✓ Handwerk✓ für Gulasch✓ für Schweinsbraten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Schweinsschulter ohne Knochen im Ganzen oder geschnitten kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio158.2 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

25,60 €*

Preis pro kg: 25,60 € *

Verfügbar, Lieferzeit: bitte bis 19:00 bestellen wenn die Lieferung oder Abholung am nächsten Tag sein soll

Schwein Fleischgröße geschnitten

1 x 1 cm

3 x 3 cm

im Ganzen

zum Braten

Gewicht (kg):

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Produktnummer: bio158.2

Produktinformationen "Bio Schweinsschulter ohne Knochen im Ganzen oder geschnitten"

Eine ganze Bio Schweineschulter ohne Knochen hat ca. 3 kg

Empfohlene Menge pro Portion: ca. 220g

Die Bio Schweineschulter ohne Knochen ist ein leicht durchzogenes, saftiges Fleischstück, das auch nach langer Garzeit zart bleibt. Sie eignet sich hervorragend für Ragout, Gulasch, Reisfleisch und Krautfleisch.

Zubereitungsmöglichkeiten:

Schmorbraten: Langsam bei niedriger Temperatur gegart, wird die Schulter besonders zart.
Gulasch: Sorgt für saftige Fleischstücke, die den Geschmack der Gewürze aufnehmen.
Ragout: Deftig und aromatisch mit Gemüse und kräftiger Sauce.
Pulled Pork: Butterweich nach langsamer Garung – ideal für BBQ.
Grillen oder BBQ: Langsam auf dem Grill oder im Smoker zubereitet für rauchiges Aroma.
Eintöpfe: Kräftige Note in deftigen Eintöpfen mit Gemüse und Hülsenfrüchten.

Es gibt die Schweineschulter in verschiedenen Größen geschnitten oder im Ganzen – perfekt für jede Zubereitungsart.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1050 kJ / 252 kcal
Fett: 20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 18,0 g
Salz: 0,1 g

Vielseitig und saftig – ein Genuss

Aromatisch, saftig, biologisch

Die Bio Schweineschulter ohne Schwarte bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten – ob geschmort, gegrillt oder für Ragouts – ein Highlight für jede Küche.

Eigenschaften "Bio Schweinsschulter ohne Knochen im Ganzen oder geschnitten"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	ca. 1 Woche gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	geschnitten, im Ganzen
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	für Gulasch, für Ragout, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten
Fettanteil:	leicht durchzogen

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Krautfleisch Rezept

Zutaten

800 g Bio-Schweineschulter
500 g Weißkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel
1 Lorbeerblatt
500 ml Suppe
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Die Bio-Schweineschulter in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Kraut in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2: Anbraten

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schweineschulterstücke darin scharf anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In demselben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzugeben und kurz mitrösten, um die Aromen freizusetzen.

Schritt 4: Kraut hinzufügen

Die Krautstreifen in den Topf geben und gut durchmischen. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen.

Schritt 5: Fleisch und Brühe zugeben

Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben. Das Lorbeerblatt hinzufügen und mit der Suppe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6: Köcheln lassen

Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachgießen.

Schritt 7: Servieren

Das fertige Krautfleisch heiß servieren, traditionell mit Brot oder Kartoffeln.

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