24 Stunden geräuchtertes Bio Schinkenteilsames - mager kaufen
Bio✓ aus Österreich✓ aus eigener Produktion✓ ganz mager✓ kräftiger Rauchgeschmack✓ wie vom Bauernhof✓ zum Kochen✓ zum Braten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
Bio Schinkenteilsames – 24 Stunden kalt geräuchert, ganz mager und aromatisch. Aus dem Bio Schweinsschlögel, gepökelt, gepoltert und schonend geräuchert. Ca. 0,8–1,0 kg pro Stück – feinstes mageres Bio Geselchtes in österreichischer Tradition.
23,60 €
Verfügbar, Lieferzeit: heute bestellt, übermorgen geliefert oder zur Abholung bereit
Produktinformationen "24 Stunden geräuchtertes Bio Schinkenteilsames - mager"
Bio Schinkenteilsames – 24 Stunden kalt geräuchert
1 ganzes Stück hat ca. 0,8 – 1,0 kg
Für 1 Portion benötigst Du ca. 0,25 kg
Das Bio Schinkenteilsame ist das magerste unter den Bio Geselchten – fein im Geschmack, zart in der Textur und 24 Stunden kalt geräuchert für ein tiefes, unverwechselbares Raucharoma. Aus den edelsten Teilen des Bio Schweinsschlögels – ein traditionelles österreichisches Selchfleisch der Extraklasse.
Was ist Bio Schinkenteilsames?
Das Bio Schinkenteilsame wird aus dem Bio Schweinsschlögel geschnitten – aus den feinsten Schnitzelteilen wie Nuss oder Schluss. Es ist ganz mager, ohne Fettdurchzug und eignet sich hervorragend für alle, die ein besonders leichtes Geselchtes bevorzugen. Das Fleisch wird gepökelt, gepoltert und nach einer Ruhephase von 5 Tagen 24 Stunden kalt geräuchert. Abschließend wird es leicht erhitzt, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
Vorteile des Kalträucherns
- Aromatische Tiefe: Der schonende Räucherprozess bei niedrigen Temperaturen über 24 Stunden verleiht dem Fleisch ein intensives, tiefgründiges Raucharoma – weit entfernt von industriell hergestelltem Selchfleisch.
- Natürliche Haltbarkeit: Der Kaltrauch wirkt konservierend und verlängert die Haltbarkeit des Fleisches auf natürliche Weise.
Zubereitung
Bio Geselchtes sollte immer noch gekocht werden! Das Bio Schinkenteilsame eignet sich perfekt für klassische Gerichte wie Geselchtes mit Sauerkraut und Knödeln, als Einlage in kräftigen Suppen oder dünn aufgeschnitten auf Brot. Einfach in leicht siedendem Wasser garen, bis das Fleisch schön zart ist.
Zutaten
- Bio Schweinefleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit)
- Bio Gewürze
Besondere Merkmale
- 24 Stunden kalt geräuchert
- Aus Bio Schweinsschlögel – Nuss oder Schluss
- Ganz mager – ohne Fettdurchzug
- 5 Tage Ruhephase nach dem Pökeln
- Traditionelle Herstellung in Österreich
| Fettgehalt: | mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Geselchtes |
| Wurst Tierart: | Schwein |
| Zubereitungsart : | zum Abbraten, zum Kochen |
Anmelden
Zum Newsletter anmelden & 1kg Bio Bergkäse Käsekrainer GRATIS sichern
Für den Versand nutzen wir rapidmail. Mit der Anmeldung stimmst Du zu, dass Deine Daten an rapidmail übermittelt werden. Bitte beachte die Datenschutzbestimmungen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre unten, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unten Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.
Wann kannst Du Deine Ware bekommen?
Suche hier nach Deiner Postleitzahl, um zu sehen, wann die nächste Zustellung möglich ist und bis wann Du bestellen musst.
Bitte gib im Kassavorgang Dein gewünschtes Zustelldatum an!