Bio Bergkäse Käsekrainer aus eigener Produktion kaufen
Bio Bergkäse Käsekrainer mit 40% Käseanteil, aus eigener Produktion, grob gewolft und geräuchert. Fertig gegart, nur erwärmen. Jetzt bestellen!
Unsere Bio Bergkäse Käsekrainer hat 30 % Käseanteil, 15 % Bio Gouda und 15 % Bergkäse, statt der üblichen 10 bis 15 %. Sie ist bereits fertig gegart und geräuchert, Du musst sie nur noch erwärmen, ganz ohne zusätzliches Würzen. Für Pfanne, Griller oder Wasserbad, aus eigener Produktion in Ebreichsdorf.
31,80 €
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Produktinformationen "Bio Bergkäse Käsekrainer aus eigener Produktion"
Bio Bergkäse Käsekrainer aus eigener Produktion kaufen
40 % Käseanteil, aus eigener Produktion
Wer eine echte Käsekrainer sucht, die ihren Namen auch verdient, ist bei unserer Bio Bergkäse Käsekrainer genau richtig. Während handelsübliche Käsekrainer meist nur 10 bis 15 % Käseanteil haben, stecken in unserer Spezialität gleich 30 % Käse, 15 % Bio Gouda und nochmals 15 % fein-würziger Bio Bergkäse. Beim Aufschneiden oder Anbeißen zieht sie richtig Käse, cremig, würzig und aromatisch.
Herkunft & Qualität
Hergestellt wird unsere Käsekrainer bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf, in eigener Produktion nach traditionellem Handwerk. Das Bio Schweinefleisch wird grob gewolft, mit Speck, Bergkäse, Gouda und Bio Gewürzen gemischt und in einen natürlichen Schweinsdarm gefüllt. Anschließend wird sie schonend kalt geräuchert und gekocht, das gibt ihr das charakteristische Raucharoma und die feste, saftige Textur. Sie ist bereits fertig gewürzt und durchgegart, ein zusätzliches Marinieren oder Nachsalzen ist nicht nötig.
Zubereitung
Die Käsekrainer muss nur noch erwärmt werden. Am besten gelingt das in der Pfanne: mit wenig Fett bei mittlerer Hitze von allen Seiten langsam anbraten, bis sie goldbraun ist und der Käse leicht zu blubbern beginnt. Nicht zu heiß, sonst platzt die Haut, bevor der Käse richtig warm ist. Wer mag, ritzt die Krainer vorher leicht ein, dann läuft der Käse beim Braten aus und karamellisiert in der Pfanne. Auf dem Griller bei mittlerer indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel langsam erwärmen und dann kurz bei direkter Hitze Farbe geben. Klassisch im Wasserbad bei ca. 75 °C etwa 10 bis 12 Minuten ziehen lassen, aber niemals kochen, sonst platzt die Haut.
Beilagen
Klassisch österreichisch passen Erdäpfelsalat mit Essig-Öl-Marinade, frisches Bauernbrot oder ein knuspriges Semmerl. Auch Krautsalat mit Kümmel oder Essiggurkerl sind bewährte Begleiter. Wer es deftiger mag, kombiniert die Käsekrainer mit Rösterdäpfeln.
Bestellung & Lieferung
Bestelle Deine Bio Bergkäse Käsekrainer bequem online. In Wien und den umliegenden Gebieten liefern wir mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen, österreichweit versenden wir mit der Post. Die Haltbarkeit nach Lieferung beträgt 7 Tage.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Bio Schweinefleisch, Bio Speck, Bio Käse (davon 20 % Bio Bergkäse), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Natriumnitrit), Stabilisator Bio Citrat, Bio Gewürze, Umrötehilfsmittel Ascorbinsäure.
Allergene: enthält Milch.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1150 kJ / 278 kcal |
| Fett | 24,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Eiweiß | 15,5 g |
| Salz | 2,1 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Fettgehalt: | weniger mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Würstel |
| Wurst Tierart: | Rind / Schwein |
| Zubereitungsart : | zum Abbraten, zum Grillen, zum Kochen |
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