Bei uns kannst Du Bio Schweinskotelett lang mit Knochen kaufen

Bei uns kannst Du frisches Bio Schweinskotelett lang mit Knochen aus Österreich kaufen. Bio Schweinskotelett lang eignen sich zum Braten oder grillen.

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Wenn Du Bio Schweinskotelett lang mit Knochen kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio162.1 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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gewürzt/ungewürzt

Bio Grillwürzung

Bio Marinade

natur

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Produktnummer: bio162.1

Produktinformationen "Bio Schweinskotelett lang mit Knochen"

1 langes Bio Schweinskotelett hat ca. 220 g.

Das Lange Bio Schweinskotelett ist eher durchzogen.

Für 1 Portion Bio Schweinskotelett lang benötigst Du 1 Kotelett.

Was ist ein langes Schweinskotelett

Das Schweinekarree teilt man von oben nach unten in den Schweineschopf, Schweinekarree lang und Schweinekarree kurz ein. Von oben nach unten wird das Fleisch immer magerer.

Wie grillt man ein Schweinekotelett mit Knochen richtig?

Vorbereitung des Koteletts:
- Stelle sicher, dass das Kotelett etwa 2-3 cm dick ist. Dickeres Fleisch trocknet nicht so schnell aus und lässt sich besser grillen.
- Tupfe das Kotelett mit Küchenpapier trocken und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer. Du kannst auch andere Gewürze oder eine Marinade deiner Wahl verwenden.
Grill vorbereiten:
- Heize deinen Grill vor. Für ein Schweinekotelett eignet sich direkte Hitze am besten. Stelle sicher, dass der Grill heiß genug ist, um eine schöne Kruste zu erzeugen, aber nicht so heiß, dass das Fleisch verbrennt.
Grillen des Koteletts:
- Lege das Kotelett auf den heißen Grill. Beginne mit der Seite, die das Fett und den Knochen hat, da dies hilft, das Fleisch saftig zu halten.
- Lasse das Kotelett für etwa 4-5 Minuten grillen, je nach Dicke und Hitze des Grills. Wende es dann mit einer Grillzange vorsichtig um.
Kontrolle der Garstufe:
- Um die Garstufe zu prüfen, kannst du einen Fleischthermometer verwenden. Für Schweinefleisch wird eine Kerntemperatur von 63-68°C empfohlen, um es sicher durchgegart zu haben. Alternativ kannst du auch den Fingerdrucktest durchführen: Drücke leicht auf das Fleisch und prüfe, wie fest es ist.
Ruhephase:
- Nachdem das Kotelett fertig gegrillt ist, lass es für ein paar Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur.
Servieren:
- Serviere das Schweinekotelett mit Beilagen deiner Wahl, wie Salat, gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln.

Indem du diese Schritte befolgst, solltest du ein saftiges und aromatisches Schweinekotelett mit knuspriger Kruste vom Grill erhalten. Guten Appetit!

Eigenschaften "Bio Schweinskotelett lang mit Knochen"

Knochen:	mit Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	ca. 1 Woche gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Steak geschnitten, geschnitten
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	zum Abbraten, zum Dünsten, zum Grillen
Fettanteil:	mager

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Gegrilltes Bio Schweinskotelett vom langen Karree mit Grillkartoffeln

Portionen: 4

Zutaten für das Bio Schweinskotelett:

4 Bio Schweinskoteletts vom langen Karree (je ca. 220 g)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
Salz und Pfeffer
Saft einer Zitrone

Zutaten für die Grillkartoffeln:

800 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
2 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
Salz und Pfeffer
1 TL grobes Meersalz

Zubereitung der Bio Schweinskoteletts:

Die Bio Schweinskoteletts mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Am besten die Koteletts mindestens 30 Minuten marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Koteletts direkt auf den heißen Grill legen und je Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben und durchgegart sind.
Nach dem Grillen die Koteletts kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte setzen.

Zubereitung der Grillkartoffeln:

Die Kartoffeln waschen und halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kartoffeln in einer Grillschale oder direkt auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.

Beilagevorschläge:

Grüner Salat
Kräuterbutter
Grillgemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Auberginen)

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