Bei uns kannst Du Bio Schweinsschopf ausgelöst ohne Knochen kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Braten✓ zum Dünsten✓ zum Grillen✓ für saftigeSchnitzel✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen"
Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen
Ein Schweineschopf ausgelöst hat ca. 2,70 kg
Für 4 Portionen brauchst Du 1,5 kg
Unser Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen ist ein besonders saftiges und gut durchzogenes Fleischstück aus dem Nacken des Schweins. Durch seine feine Marmorierung bleibt er beim Braten, Schmoren oder Grillen wunderbar zart und aromatisch. Falls Du eine magerere Alternative suchst, empfehlen wir das Karree.
Zubereitungsmöglichkeiten
- Smoken: Perfekt für die Zubereitung im Smoker – der Schopf bleibt besonders saftig.
- Braten: Im Ganzen im Ofen gegart für ein herrlich aromatisches Schmorgericht.
- Schnitzel: In Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten – besonders saftig.
- Eintöpfe & Gulasch: Ideal für herzhafte Schmorgerichte mit kräftigem Geschmack.
Rezeptvorschlag: Schweineschopf mit Rosmarin-Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
- 1 Bio Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Rosmarin und Knoblauch fein hacken.
- Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech geben. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Schweineschopf waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und rundum anbraten.
- Das Fleisch auf das Backblech zu den Kartoffeln geben und weitere 20–30 Minuten garen.
- Schweineschopf aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln servieren.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 950 kJ / 228 kcal
- Fett: 17,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 19,0 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Rosmarin-Kartoffeln
- Semmelknödel mit Bratensaft
- Würziges Sauerkraut
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren |
| Fettanteil: | durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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