Bei uns kannst Du Bio Schweinenuss im Ganzen kaufen

Name: Bio Schweinenuss
Brand: Nordwaldhof Bauer
SKU: bio154a.3
Price: 27 EUR
Availability: InStock

Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ für Naturschnitzel✓ im Ganzen oder geschnitten✓ zum Backen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Schweinenuss kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio154a.3 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

27,00 €*

Preis pro kg: 27,00 € *

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Fleisch Zurichtung:

auf Schnitzel geschnitten

geschnetzelt

im Ganzen

Gewicht (kg):

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Produktnummer: bio154a.3

Produktinformationen "Bio Schweinenuss"

Eine Bio Nuss vom Schwein hat ca. 1,40 kg.

Die Nuss ist ein Teil des Schweineschlögels.

Die Nuss ist rund.

Man kann gut saftige Schnitzel daraus schneiden.

Alternative Ausdrücke für Schweinenuss

Schweinsnuss (in Österreich)
Nuss (kurz und oft gebräuchlich)
Kugel (in einigen Regionen)
Hüfte (manchmal in Deutschland verwendet)
Schinkennuss (in bestimmten Gegenden)

Was ist eine Schweinenuss?

Die Schweinenuss, auch Schweinsnuss genannt, ist ein besonders mageres und zartes Stück Fleisch aus dem Hinterviertel des Schweins. Sie befindet sich in der Keule, genauer gesagt im hinteren Oberschenkelmuskel. Wegen ihres feinen Geschmacks und der geringen Fettanteile wird sie gerne für Braten oder Schnitzel verwendet.

Verwendung

Perfekt für saftige Schnitzel
Eignet sich gut zum Braten oder Schmoren
Wird oft für feine Schmorgerichte genutzt

Eigenschaften "Bio Schweinenuss"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	ca. 1 Woche gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	geschnitten, im Ganzen
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	für Geschnetzeltes, für Gulasch, für Schnitzel, zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten
Fettanteil:	leicht durchzogen

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Naturschnitzel aus der Bio Schweinenuss

Portionen: 4

Zutaten:

4 Bio Schweinsnuss-Schnitzel
Salz und Pfeffer
2 EL Mehl
2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl
200 ml klare Suppe (Rindsuppe oder Gemüsebrühe)
100 ml Weißwein (optional)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 TL Senf
2 EL Petersilie, fein gehackt

Zubereitung:

Die Bio Schweinsnuss-Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen (optional) und kurz einkochen lassen.
Die klare Suppe und den Senf hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Die Schnitzel zurück in die Pfanne legen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie zart sind.
Mit Petersilie bestreuen und mit der Sauce servieren.

Beilagevorschlag:

Kartoffelpüree
Reis
Gemüse der Saison

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