Bei uns kannst Du Bio Schweinsschnitzel/ Schalenschnitzel » Fleisch Zurichtung:: auf Schnitzel geschnitten - einfach
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ für Naturschnitzel✓ für Cordon Blue✓ zum Backen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
27,70 €*
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Produktinformationen "Bio Schweinsschnitzel/ Schalenschnitzel"
Bio Schweinsschnitzel aus der Schale
1 Schnitzel hat 130–150 g pro Stück
Für 1 Portion brauchst Du 1-2 Schnitzel
Das Schalenschnitzel wird – wie der Name schon verrät – aus der Schweineschale geschnitten. Diese stammt aus dem runden, besonders mageren Teil des Schweineschlögels. Weil dieser Muskel kompakt ist und beim Braten nicht zerfällt, eignet er sich ideal für zarte, fettarme Schnitzel. Wer lieber saftige Schnitzel möchte, greift eher zu Schopf- oder Nussschnitzeln. Unsere Variante ist besonders beliebt bei allen, die auf weniger Fett setzen und dennoch den vollen Schnitzelgenuss wollen.
Zubereitung
- Klassisches Wiener Schnitzel: Die Schnitzel leicht klopfen, salzen und in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel panieren. In heißem Butterschmalz goldgelb ausbacken. Nicht zu oft wenden – so bleibt die Panier schön locker!
- Natur gebraten: Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran würzen, in wenig Öl scharf anbraten und bei mittlerer Hitze fertig garen.
- Gefüllt als Cordon Bleu: Mit Schinken und Käse füllen, panieren und in der Pfanne oder Heißluftfritteuse braten. Perfekt für ein festliches Mittagessen.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 515 kJ / 122 kcal
- Fett: 3,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 23,0 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing
- Buttererdäpfel mit Petersilie
- Frischer Krautsalat mit Kümmel
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Schnitzel geschnitten |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Backen, zum Dünsten |
| Fettanteil: | mager |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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