Bei uns kannst Du Bio Fledermaus vom Bio Schwein kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Grillen✓ zum Braten✓ saftig / durchzogen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Schweinefledermaus"
Bio Schweinsfledermaus
Eine Schweinsfledermaus hat 60 g (Stückgewicht)
Für 1 Portion brauchst Du 180 g
Die Bio Schweinsfledermaus ist eine echte Spezialität aus Österreich – stark durchzogen, besonders saftig und herrlich aromatisch. Sie liegt am Schlussknochen des Schlögels und verdankt ihren Namen ihrer typischen Form. Das gut durchzogene Fleisch soll mit Fett zubereitet werden, denn genau dieses Fett sorgt beim Braten oder Backen für den unvergleichlichen Geschmack. Bitte nicht wegschneiden – das Fett brät sich wunderbar aus und hält das Fleisch zart.
Zubereitung
- Fleisch vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen.
- Am besten eignet sich das Braten in der Pfanne oder Backen im Ofen.
- Das Fleisch darf nicht zu lange gegart werden – es bleibt so wunderbar saftig.
- Für besonders viel Aroma empfiehlt sich eine Marinade aus Knoblauch, Thymian und Olivenöl oder eine kräftige Kräutermischung.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 920 kJ / 221 kcal
- Fett: 17,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 18,0 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Semmelknödel mit Bratensaft
- Ofengemüse mit Rosmarin
- Krautsalat mit Kümmel
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | nicht gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Abbraten |
| Fettanteil: | durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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