Bei uns kannst Du deftiges Stelzenfleisch kaufen

Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ mit Schwarte✓ knusprig gebraten✓ zum kalt essen✓ zum heiß essen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du gebratenes Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: SW10421 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

20,90 €*

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Produktnummer: SW10421

Produktinformationen "gebratenes Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze"

Gekochtes Stelzenfleisch – Deftig & Servierfertig

Empfohlene Menge pro Portion: ca. 150g

Bei uns kannst Du deftiges Stelzenfleisch kaufen – bereits gekocht und servierfertig. Es stammt aus der hinteren Bio Stelze und überzeugt durch seine zarte Konsistenz und den herzhaften Geschmack.

Was kann man mit gekochtem Stelzenfleisch machen?

Klassisch servieren: Warm mit Senf, Kren und Bauernbrot genießen.
In Suppen oder Eintöpfen: Fein geschnitten als Einlage für deftige Suppen.
Als Jausenfleisch: Kalt aufgeschnitten für eine herzhafte Brettljause.
Für Resteessen: Als Basis für Würfelfleisch in Saucen oder Schmorgerichten.

Zubereitung:

Einfach in heißem Wasser oder Dampf für ca. 10 Minuten erwärmen.
Auf der Grillplatte anbraten, um eine leichte Kruste zu erhalten.
Direkt kalt als Teil einer Jause genießen.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 793 kJ / 190 kcal
Fett: 12,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 18,0 g
Salz: 2 g

Beilagenempfehlung:

Senf, Kren & frisches Bauernbrot
Braterdäpfel
Speckkrautsalat
Knuspriges Gebäck

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "gebratenes Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	nicht gereift
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Fettanteil:	durchzogen

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Erdäpfel-Vogerlsalat – Perfekte Beilage zur hinteren Bio Stelze

Dieser Erdäpfel-Vogerlsalat ist die ideale Beilage für saftiges und knuspriges Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze. Er verbindet warme, cremige Bio Erdäpfel mit frischem Vogerlsalat und einem würzigen Dressing.

Zutaten für 4 Portionen

800 g Bio Erdäpfel (festkochend)
150 g Bio Vogerlsalat
1 Bio Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Bio Apfelessig
4 EL Bio Rapsöl
100 ml Bio Rinder- oder Gemüsesuppe (warm)
1 TL Bio Senf
1 TL grobes Meersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 TL Bio Zucker

Zubereitung

1. Erdäpfel vorbereiten

Die Bio Erdäpfel in der Schale in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen.
Abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm schälen.
In dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Dressing zubereiten

Die fein gewürfelte Bio Zwiebel mit Bio Apfelessig, Bio Senf, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
Die warme Suppe hinzufügen und das Bio Rapsöl einrühren.

3. Erdäpfelsalat ziehen lassen

Das Dressing über die warmen Erdäpfel geben und vorsichtig durchmischen.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Erdäpfel das Aroma aufnehmen.

4. Vogerlsalat unterheben

Den Bio Vogerlsalat waschen und trocken schütteln.
Erst kurz vor dem Servieren vorsichtig unter den Erdäpfelsalat heben.

Serviervorschlag

Den Erdäpfel-Vogerlsalat direkt neben dem knusprigen Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze anrichten.
Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Dazu passt ein Löffel Senf und frisch geriebener Kren.

Dieser Erdäpfel-Vogerlsalat mit Vogerlsalat ist die perfekte Ergänzung zum saftigen Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze – erfrischend, würzig und harmonisch abgestimmt!

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Unser Liefergebiet grob zusammengefasst: Wien, Großraum südlich und östlich von Wien, Bezirk Wien Umgebung, Bezirk Baden, Bezirk Mödling, ...

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