Bio Putenbrust auf Fondue oder Raclette geschnitten kaufen
Bio Putenbrust von Familie Auer aus Arbesbach, von uns auf Fondue oder Raclette geschnitten. Mild, zart und sehr mager. Österreichweit geliefert.
Wir schneiden sie würfelig fürs Fondue oder blättrig fürs Raclette. Willst Du die Stücke dicker oder dünner, schneiden wir nach Deinem Wunsch.
31,90 €
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Produktinformationen "Bio Putenbrust auf Fondue oder Raclette geschnitten"
Das Wichtigste in Kürze:
- Pro Person rechnest Du mit ca. 150 bis 200 g
- Würfelig fürs Fondue oder in dünnen Blättern fürs Raclette – von uns fertig zugeschnitten
- Sehr mager: ca. 1 g Fett pro 100 g
Bio Putenbrust für Fondue und Raclette
Aus dem Waldviertel · fertig zugeschnitten
Die Bio Putenbrust ist mild im Geschmack, zart und mit 1 g Fett pro 100 g das magerste Fleisch auf Deinem Fondue- oder Raclettetisch. Wir schneiden sie so, wie Du sie brauchst: würfelig fürs Fondue, blättrig fürs Raclette. Für eine Portion rechnest Du mit 150 bis 200 g.
Herkunft
Unsere Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Die Tiere haben dort viel Platz und Auslauf, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Dadurch bleibt das Brustfleisch saftig und hat mehr Geschmack. Zugeschnitten wird in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Fondue oder Raclette: zwei Zuschnitte
Auf Fondue geschnitten: gleichmäßige Würfel, die gut auf der Fonduegabel halten und in der heißen Suppe gleichzeitig durchgaren.
Auf Raclette geschnitten: dünne Blätter für die heiße Platte oder das Pfanderl. Sie sind in wenigen Minuten fertig.
Den Zuschnitt wählst Du bei der Bestellung aus. Wenn Du die Stücke dicker, dünner, größer oder kleiner möchtest, schreibe es ins Bemerkungsfeld, wir schneiden nach Deinem Wunsch.
Zubereitung
Stelle das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken. Wenn Du magst, legst Du es eine Stunde vorher in etwas Öl mit Knoblauch und Kräutern ein. Salze es erst nach dem Garen, so bleibt es saftig.
Fürs Fondue hältst Du eine kräftige Rindsuppe knapp unter dem Kochen. Die Würfel garen darin zwei bis drei Minuten, bis sie innen weiß sind. Wer es lieber knusprig mag, gart sie in heißem Fett.
Beim Raclette legst Du die Blätter auf die heiße Platte und brätst sie auf jeder Seite etwa zwei Minuten, bis sie durch sind. Danach kommen sie mit Gemüse und Käse ins Pfanderl.
Beilagen
Zu Pute passen Essiggurkerl, eingelegte Champignons, Preiselbeeren und frische Semmeln. Beim Raclette gehören speckige Erdäpfel, Paprika, Paradeiser und Jungzwiebel dazu, beim Fondue eine Knoblauchsauce mit Sauerrahm und ein Vogerlsalat.
| Energie | 440 kJ / 104 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Durchschnittswerte, natürliche Schwankungen sind möglich.
© Markus
| Von welchem Tier: | Pute |
|---|---|
| Zubereitungsart: | für Geschnetzeltes, zum Abbraten, zum Grillen |
| Fleisch Zurichtung:: | auf Fondue geschnitten, auf Raclette geschnitten |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Puten kommen von zwei Biohöfen: vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Die Tiere haben viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich. Wir bekommen die Puten im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Biohof Familie Auer
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Mutterschafe mit ihren Lämmern sowie Puten und Damwild. Geschlachtet wird direkt am Hof, verantwortungsvoll und stressfrei.
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Biohof Weber
Am Biohof Weber wachsen die Puten mit viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie auf und bekommen Bio-Futter.
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9
3820 Raabs an der Thaya
Niederösterreich
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Wie viel Putenbrust brauche ich pro Person?
Für eine Portion rechnest Du mit 150 bis 200 g.
Was ist der Unterschied zwischen Fondue- und Raclette-Zuschnitt?
Auf Fondue geschnitten bekommst Du gleichmäßige Würfel, die gut auf der Fonduegabel halten und gleichzeitig durchgaren. Auf Raclette geschnitten sind es dünne Blätter für die heiße Platte, die in wenigen Minuten fertig sind.
Kann ich die Stücke dicker oder dünner bekommen?
Ja, schreibe es ins Bemerkungsfeld, wir schneiden nach Deinem Wunsch.
Wie lange braucht die Putenbrust im Fondue?
In einer kräftigen Rindsuppe knapp unter dem Kochen garen die Würfel zwei bis drei Minuten, bis sie innen weiß sind. Salze das Fleisch erst nach dem Garen, so bleibt es saftig.
Woher kommen Eure Bio Puten?
Unsere Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Die Tiere haben viel Platz und Auslauf, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Zerlegt und geschnitten wird bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf.
Was kostet die Bio Putenbrust für Fondue und Raclette?
Der aktuelle Preis beträgt 31,90 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Putenbrust für Fondue und Raclette haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 4 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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