Bio Putenbrust kaufen
Bio Putenbrust im Ganzen, von uns aus ganzen Bio-Puten geschnitten. Mager und zart, für Braten, Schnitzel und Aufschnitt. Eine Putenbrust hat ca. 1,5 bis 2 kg.
Unsere Bio Putenbrust im Ganzen schneiden wir aus ganzen Bio-Puten, die wir selbst zerlegen. Sie ist besonders mager und zart und vielseitig: im Ganzen als saftiger Braten, in Scheiben als Putenschnitzel oder kalt aufgeschnitten für die Jause.
29,70 €
Verfügbar, Lieferzeit: heute bestellt, übermorgen geliefert oder zur Abholung bereit
📦 Lieferung & Kosten prüfen
Gib Deine PLZ ein und sieh sofort Liefertermin, Abholpunkt und Lieferkosten.
Produktinformationen "Bio Putenbrust"
Das Wichtigste in Kürze:© Markus
- 1 ganze Putenbrust hat ca. 1,5 bis 2 kg
- Für 1 Portion benötigst du ca. 250 g – eine Putenbrust reicht für ca. 6 bis 8 Personen
Bio Putenbrust im Ganzen
Mager · zart · von uns selbst zerlegt
Die Putenbrust ist das magerste Stück der Pute – zart, eiweißreich und mit feinem Geschmack. Im Ganzen gebraten wird sie zum Festtagsbraten, in Scheiben geschnitten zu Putenschnitzel, Naturschnitzel oder Cordon bleu.
Herkunft: österreichische Bio-Pute aus unserer Fleischerei
Unsere Bio-Puten kommen von österreichischen Bio-Höfen. Die Tiere wachsen langsam, haben viel Platz und Auslauf ins Freie – das schmeckst Du am Teller. Wir bekommen die ganzen Puten und zerlegen sie in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf selbst, so verwerten wir jedes Tier vollständig.
Im Ganzen – auf Wunsch mit Haut
Eine ganze Putenbrust wiegt ca. 1,5 bis 2 kg und reicht für ca. sechs bis acht Personen. Pro Person rechnest Du mit ca. 250 g. Normalerweise bekommst Du sie ohne Haut. Möchtest Du sie mit Haut, schreib uns rechtzeitig vorher ein Mail an office@freilaender.at, dann lassen wir die Haut beim Zerlegen dran.
Zubereitung
Im Rohr reibst Du die Putenbrust mit Öl, Salz und Kräutern ein, brätst sie rundum an und lässt sie bei ca. 160 °C ca. 60 bis 75 Minuten garen, bis sie im Kern ca. 72 °C hat. Gieße dabei immer wieder etwas Suppe an und begieße sie, so bleibt sie saftig.
In Scheiben geschnitten brätst Du die Putenbrust kurz und heiß an und lässt sie bei milder Hitze durchziehen. Vom Griller wird sie mit einer Honig-Senf-Marinade besonders saftig.
Beilagen
Dazu passen Rosmarinerdäpfel, Erdäpfelsalat, Reis, Bandnudeln, Rahmsafterl, glasiertes Gemüse oder ein bunter Salat.
| Energie | 440 kJ / 104 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 23,5 g |
| Salz | 0,1 g |
| Von welchem Tier: | Pute |
|---|---|
| Zubereitungsart: | für Geschnetzeltes, für Schnitzel, zum Abbraten, zum Grillen |
| Fleisch Zurichtung:: | im Ganzen |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Lammfleisch und unsere Bio Puten kommen vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel. Die Tiere werden direkt am Hof verantwortungsvoll und stressfrei geschlachtet. Wir bekommen sie im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Der Biohof
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Er umfasst 5 ha Eigengrund und 7 ha Pachtgrund. Auf dem Hof leben 70 Mutterschafe mit ihren Lämmern sowie Puten und Damwild.
Schlachtung
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
Anmelden
Häufige Fragen zur Bio Putenbrust
Wie viel wiegt eine ganze Putenbrust?
Eine ganze Putenbrust wiegt ca. 1,5 bis 2 kg und reicht für ca. sechs bis acht Personen.
Bekomme ich die Putenbrust auch mit Haut?
Ja. Schreib uns rechtzeitig vorher ein Mail an office@freilaender.at, dann lassen wir die Haut beim Zerlegen dran.
Wie lange braucht eine Putenbrust im Rohr?
Bei ca. 160 °C rund 60 bis 75 Minuten, bis sie im Kern ca. 72 °C hat.
Woher kommen die Puten?
Von österreichischen Bio-Höfen. Wir bekommen ganze Puten und zerlegen sie bei uns in Ebreichsdorf selbst.
Wie lange ist die Putenbrust haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 4 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
Was kostet die Bio Putenbrust?
Der aktuelle Preis beträgt 29,70 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie wird geliefert?
In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in ganz Österreich kommt das Fleisch gekühlt mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.