Bio Putenschnitzel kaufen
Bio✓ Putenschnitzel aus Österreich✓ vom Fleischer✓ frisch geschnitten✓ mager✓ zum Backen✓ zum Dünsten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
Unser Bio Putenschnitzel kommt frisch geschnitten von der Putenbrust und ist besonders mager und zart. Familie Auer aus dem Waldviertel zieht die Puten groß, wir schneiden sie händisch für Dich zurecht. Ob paniert, natur gebraten oder gegrillt – ein leichtes, g'schmackiges Schnitzel für jeden Tag.
28,20 €
% 32,90 € (14.29% gespart)
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Produktinformationen "Bio Putenschnitzel"
Bio Putenschnitzel kaufen – mager, zart und vielseitig
Frisch geschnitten aus dem Waldviertel
Ein gutes Bio Putenschnitzel muss nicht kompliziert sein – dünn geschnitten, mager und mit mildem Eigengeschmack lässt es sich in der Küche vielseitig einsetzen. Wir schneiden die Schnitzel frisch aus der Putenbrust unserer Bio-Tiere und bringen sie direkt zu Dir. Ein Schnitzel wiegt ca. 130–150 g, für eine Portion empfehlen wir rund 150 g.
Herkunft & Qualität
Unsere Bio Puten stammen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Der Familienbetrieb bewirtschaftet seine Höfe seit 1990 biologisch und hält seine Tiere verantwortungsvoll und stressfrei direkt am Hof. Als Fleischerei Kollecker zerlegen wir die ganzen Puten seit 1860 selbst – erst in Wien Meidling, seit 2010 in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf. So bleibt die Herkunft nachvollziehbar, vom Hof bis auf Deinen Teller.
Varianten
Du kannst Dein Putenschnitzel in verschiedenen Zurichtungen bestellen: auf Schnitzel geschnitten, auf Schnitzel geschnitten und geklopft, als Partyschnitzel, Partyschnitzel geklopft oder bereits für Cordon Bleu vorbereitet. Wünsche zur Größe oder Stückzahl schreibst Du uns einfach ins Bemerkungsfeld.
Zubereitung
Bio Putenschnitzel bleibt am saftigsten, wenn Du es nur kurz und bei mittlerer Hitze brätst. Ob klassisch paniert als Wiener Schnitzel, natur in der Pfanne oder am Griller – wichtig ist, es nicht zu lange auf der Hitze zu lassen. Etwas Zitronensaft oder frische Kräuter runden den milden Geschmack schön ab.
Beilagen
Zu unserem Putenschnitzel passen klassische österreichische Beilagen wie Erdäpfelsalat, Vogerlsalat mit Kernöl oder ein frischer Paradeissalat. Auch gebratene Erdäpfel oder ein Häuferl Reis machen aus dem Schnitzel eine runde Mahlzeit.
Bestellung & Lieferung
Nach der Lieferung ist das Putenschnitzel bei richtiger Kühlung 4 Tage haltbar, Einfrieren ist ebenfalls möglich. Es eignet sich für alle unsere Versandarten. In Wien und den umliegenden Bezirken wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat liefern wir mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen aus, österreichweit sonst per Post. Alternativ holst Du Dein Schnitzel an einem unserer Abholpunkte ab.
| Energie | 450 kJ / 107 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Von welchem Tier: | Pute |
|---|---|
| Lieferant: | Auer |
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Abbraten |
| Fleisch Zurichtung:: | auf Schnitzel geschnitten, im Ganzen |
| Fettanteil: | mager |
Die ganzen geschlachteten Puten und Lämmer bekommen wir von: (zerlegt werden diese dann bei uns)
Pute, Lamm & Wild
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Wiener Putenschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Ein leichtes, knuspriges Klassiker-Schnitzel mit lauwarmem Erdäpfelsalat und frischem Vogerlsalat – schnell gemacht und trotzdem g'schmackig.
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Schnitzel
- 4 Bio Putenschnitzel (ca. 150 g)
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 4 EL glattes Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- Butterschmalz zum Herausbacken
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Für den Erdäpfelsalat
- 800 g festkochende Erdäpfel
- 1 kleine Zwiebel
- 250 ml Rindsuppe
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 3 EL Kernöl oder neutrales Öl
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Bestreuen
Für den Vogerlsalat
- 150 g Vogerlsalat
- 1 EL Essig
- 3 EL Kürbiskernöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erdäpfel kochen: Die Erdäpfel in der Schale weich kochen, danach schälen und noch warm in dünne Scheiben schneiden.
- Marinade ansetzen: Zwiebel fein hacken, mit der heißen Rindsuppe, Essig und Senf verrühren und über die warmen Erdäpfel gießen. Kurz ziehen lassen, dann mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schnitzel vorbereiten: Die Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel backen: Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin schwimmend goldbraun herausbacken, ca. 3–4 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- Vogerlsalat anrichten: Vogerlsalat waschen, mit Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Servieren: Die Schnitzel mit dem Erdäpfelsalat und dem Vogerlsalat anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und mit einer Zitronenspalte servieren.
Tipp vom Fleischhauer: Das Putenschnitzel wird am saftigsten, wenn Du es erst kurz vor dem Servieren aus der heißen Pfanne nimmst – zu langes Braten macht es schnell trocken.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.