Bio Ente natur oder gewürzt kaufen
Bio Ente im Ganzen kaufen: ca. 2 kg, aus Oberösterreich, auf Wunsch geviertelt. Zum Braten und Füllen. Jetzt beim Freiländer bestellen!
Unsere Bio Ente wiegt ca. 2 Kilo und kommt im Ganzen zu Dir, auf Wunsch auch geviertelt. Sie stammt von bäuerlichen Familienbetrieben in Oberösterreich. Eine Bio Ente reicht für etwa vier Portionen.
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Produktinformationen "Bio Ente natur oder gewürzt"
Bio Ente im Ganzen aus Oberösterreich
Ca. 2 Kilo · Im Ganzen oder geviertelt
Eine Bio Ente im Ganzen wiegt ca. 2 Kilo und reicht für etwa vier kleinere Portionen. Das Fleisch ist zart und hat einen feinen, kräftigen Geschmack. Zu Martini und Weihnachten ist sie eine gute Alternative zum Gansl, sie schmeckt aber auch als Sonntagsbraten.
Herkunft & Qualität
Unsere Bio Enten kommen von bäuerlichen Familienbetrieben in Oberösterreich, vom Innviertel über das Mühlviertel bis ins Mostviertel. Dort wachsen sie in biologischer Haltung auf, mit Auslauf und Zeit zum Wachsen. Wir holen sie frisch zu uns in die Fleischerei nach Ebreichsdorf.
Im Ganzen oder geviertelt
Standardmäßig bekommst Du die Ente im Ganzen, bratfertig zum Füllen. Wenn Du sie lieber in Teilen zubereiten willst, zerlegen wir sie Dir. Geviertelte Ente brät schneller und lässt sich leichter portionieren.
Zubereitung
- Nimm die Ente rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur hat.
- Spüle sie innen und außen kalt ab, tupfe sie trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Fülle die Ente mit säuerlichen Äpfeln, grob gewürfelter Zwiebel und frischem Thymian und binde sie mit Küchengarn zu.
- Lege sie in eine ofenfeste Form, gieße etwas Wasser oder Suppe zu und brate sie im Backrohr bei 180 °C ca. 2,5 Stunden.
- Übergieße sie zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft, dann bleibt das Fleisch saftig und die Haut wird resch.
Beilagen
Klassisch gibt es zur gebratenen Ente Rotkraut oder Speckkraut, Erdäpfelknödel oder Semmelknödel. Ein Bratapfel passt gut dazu. Aus den Resten kochst Du am nächsten Tag eine kräftige Entensuppe.
Bestellung & Lieferung
Du bestellst die Bio Ente ab 2 Kilo in 0,1-Kilo-Schritten. Bitte bestelle sie mindestens zwei Werktage im Voraus. Wenn Du mehrere Enten willst, schreibe es ins Bemerkungsfeld, zum Beispiel „2 Enten". Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Nach der Lieferung ist die Ente 5 Tage haltbar, Du kannst sie auch gut einfrieren.
Wir liefern österreichweit mit der Post, in Wien und Umgebung mit unseren eigenen Fahrzeugen. Abholen kannst Du auch an unseren Abholpunkten.
Nährwerte pro 100 g (roh, mit Haut)
| Energie | 1672 kJ / 404 kcal |
| Fett | 39,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,2 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Von welchem Tier: | Ente |
|---|---|
| Lieferant: | Eiermacher |
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27,60 € / kg *
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