Bio Sacherwürstel aus eigener Produktion kaufen
Bio Sacherwürstel aus unserer Fleischerei in Ebreichsdorf: Bio Schweine- und Rindfleisch im Naturdarm, zart geräuchert. Dazu passen Senf, Kren und Semmel.
Ein dünner Naturdarm, der beim Abbeißen knackt. Lege die Würstel ins heiße Wasser, statt sie zu kochen – dann bleibt die Haut ganz und das Würstel saftig.
27,70 €
Verfügbar, Lieferzeit: heute bestellt, übermorgen geliefert oder zur Abholung bereit
📦 Lieferung & Kosten prüfen
Gib Deine PLZ ein und sieh sofort Liefertermin, Abholpunkt und Lieferkosten.
Produktinformationen "Bio Sacherwürstel aus eigener Produktion "
Das Wichtigste in Kürze:
- Ein Paar hat ca. 18 bis 20 dag
- Nur im heißen Wasser ziehen lassen, nicht kochen
Was in unseren Bio Sacherwürsteln steckt
Für die Würstel verwenden wir frisches Bio Schweinsschulterfleisch, Bio Rindfleisch und etwas Bio Speck. Das Fleisch kommt von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon im Waldviertel, und wird bei uns in Ebreichsdorf zerlegt. Mit Bio Gewürzen fein gekuttert, in den Naturdarm gefüllt, geräuchert und gebrüht – alles in unserer eigenen Fleischerei.
Zutaten: Bio Schweinefleisch, Bio Rindfleisch, Bio Speck, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisator: Citrat, Bio Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure. Im Naturdarm gefüllt.
So machst Du sie warm
Das Wichtigste zuerst: Koche die Sacherwürstel nicht, sonst platzt der Naturdarm auf.
- Bringe in einem Topf Wasser zum Kochen.
- Lege die Würstel hinein und lasse das Wasser noch ca. 30 Sekunden kochen.
- Drehe den Herd ab und lasse die Würstel im heißen Wasser ziehen, bis sie durch und durch warm sind.
Was dazu passt
Klassisch gibt es zu Sacherwürsteln süßen oder scharfen Senf, frisch gerissenen Kren und eine resche Semmel oder ein Stück Bauernbrot. Gurkerl und Pfefferoni passen gut dazu. Als warme Mahlzeit schmecken sie mit Erdäpfelsalat, Sauerkraut oder im Erdäpfelgulasch.
Andere Namen für Bio Sacherwürstel
- Österreich: Sacherwürstel, Wiener Würstel
- Deutschland: Wiener Würstchen
- Englisch: Viennese sausages
- Französisch: saucisses de Vienne
| Energie | 1130 kJ / 272 kcal |
| Fett | 24,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | 2,0 g |
Durchschnittswerte, natürliche Schwankungen sind möglich.
Normalerweise isst man 1 Paar Sacherwürstel – deshalb hier die Nährwerte für 1 Paar:
| Energie | 2147 kJ / 517 kcal |
| Fett | 45,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 24,7 g |
| Salz | 3,8 g |
© Markus
| Fettgehalt: | mager, weniger mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Würstel |
| Wurst Tierart: | Rind / Schwein |
| Zubereitungsart : | zum Grillen, zum Kochen |
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
Das könnte Dich auch interessieren
16,90 € / Kilo *
Häufige Fragen
Wie mache ich Sacherwürstel warm?
Bringe Wasser zum Kochen, lege die Würstel hinein, lasse es noch 30 Sekunden kochen und drehe dann den Herd ab. Die Würstel ziehen im heißen Wasser, bis sie durch und durch warm sind. So platzt der Naturdarm nicht.
Wie viel wiegt ein Paar Sacherwürstel?
Ein Paar hat ca. 18 bis 20 dag. Wenn Du eine bestimmte Anzahl Paare möchtest, schreibe es uns in die Bemerkung.
Was ist in den Sacherwürsteln?
Bio Schweinefleisch, Bio Rindfleisch, Bio Speck, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisator: Citrat, Bio Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure – im Naturdarm gefüllt.
Wer macht die Sacherwürstel?
Wir selbst, in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf. Wir kuttern, füllen, räuchern und brühen sie selbst.
Was kostet die Bio Sacherwürstel?
Der aktuelle Preis beträgt 27,70 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Sacherwürstel haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 7 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.