Bio Truthahn im Ganzen – 7 bis 9 kg kaufen
Bio Truthahn im Ganzen mit 7 bis 9 kg von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Für die große Festtafel zu Thanksgiving und Weihnachten.
Er reicht für vierzehn bis achtzehn Personen. Du bekommst ihn natur oder fertig gewürzt, die Innereien liegen verpackt im Bauch.
24,80 €
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Produktinformationen "Bio Truthahn im Ganzen – 7 bis 9 kg"
Das Wichtigste in Kürze:
- Bio Truthahn im Ganzen, ca. 7 bis 9 kg – reicht für ca. 14 bis 18 Personen (ca. 500 g pro Person)
- Miss vor dem Bestellen Dein Backrohr ab: ca. 35 x 27 x 20 cm (7 kg) bis 38 x 29 x 22 cm (9 kg)
- Natur oder schon gewürzt – die gewürzte Pute nicht mehr salzen
- Die Innereien liegen in einem Sackerl im Bauch der Pute
- Beim Gewicht kannst Du „egal“, „eher mehr“ oder „eher weniger“ wählen – wir suchen das passende Tier für Dich aus
Bio Truthahn im Ganzen – 7 bis 9 kg
Bio · Waldviertel · natur oder gewürzt
Unser Bio Truthahn mit 7 bis 9 kg ist der richtige Festtagsbraten, wenn eine große Runde am Tisch sitzt. Mit etwa 500 g pro Person reicht eine 7-kg-Pute für vierzehn Leute, eine mit 9 kg für achtzehn. Ein ganzer Bio Truthahn braucht Zeit im Backrohr, macht aber sonst wenig Arbeit, und alle werden von einem Braten satt.
Herkunft und Qualität
Die Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich, zerlegt bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf. Das Fleisch ist mager. Damit es saftig bleibt, übergießt Du es beim Braten regelmäßig mit dem eigenen Saft.
Unser Feiertagsgeflügel bestellen wir ein Jahr im Voraus. Wie viele Puten wir haben, hat deshalb nichts mit der Verfügbarkeit auf der Homepage des Bauern zu tun. Bio Geflügel ist ein Naturprodukt, ein exaktes Wunschgewicht können wir nicht versprechen. Wir suchen Dir aber das Tier aus, das am nächsten dran ist.
Natur oder gewürzt
Die Bio Pute natur bekommst Du ungewürzt, dann entscheidest Du selbst über Butter, Kräuter oder Fülle. Die gewürzte Bio Pute reiben wir mit Bio Gewürzsalz (Petersilie, Pfeffer, Paprika) und Bio Majoran ein. Die schiebst Du so ins Backrohr, wie sie ist, ohne nachzusalzen.
Die Innereien liegen bei beiden Varianten in einem Sackerl im Inneren der Pute. Hals, Magen und Herz ergeben eine kräftige Suppe oder die Basis für ein gutes Bratensaftl.
Beim Gewicht kannst Du „egal“, „eher mehr“ oder „eher weniger“ wählen.
Unser Tipp: Passt die Pute ins Backrohr?
Miss vor dem Bestellen Dein Backrohr ab. Eine Pute mit 7 kg ist etwa 35 cm lang, 27 cm breit und 20 cm hoch. Eine Pute mit 9 kg misst etwa 38 x 29 x 22 cm. Je nach Tier kann das ein bissl abweichen. Puten bis 7 kg passen in jedes normale Backrohr.
Miss auch Deinen Bräter nach, damit am Festtag alles glatt läuft.
Zubereitung der großen Bio Pute
- Nimm die Pute mindestens eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank und entnimm die Innereien.
- Heize das Backrohr auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Bestreiche die naturbelassene Pute innen und außen mit Butter und Gewürzen. Bei der gewürzten Pute genügt Butter auf der Haut.
- Rechne mit 40 Minuten pro kg. Eine 7-kg-Pute braucht also rund 4 Stunden 40 Minuten, eine 9-kg-Pute etwa 6 Stunden.
- Übergieße die Pute alle 30 Minuten mit dem Bratensaft. Nach etwa eineinhalb Stunden deckst Du sie locker mit Alufolie ab, damit die Haut nicht zu dunkel wird.
- Fertig ist sie bei etwa 80 °C Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule.
- Lasse die Pute vor dem Tranchieren 15 Minuten zugedeckt rasten, damit sich der Fleischsaft verteilt.
Beilagen zum großen Bio Truthahn
Für viele Gäste bewähren sich Beilagen, die Du gut vorbereiten kannst: Serviettenknödel oder Semmelknödel, Blaukraut mit Apfel, Rahmkohlsprossen oder ein Erdäpfelgratin. Einfacher geht es mit Petersilerdäpfeln, einem Erdäpfelsalat mit Essig und Öl oder einem Krautsalat mit Kümmel. Karotten mit Erbsen in Butter bringen Farbe auf den Teller.
| Energie | 682 kJ / 162 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Bei der gewürzten Variante liegt der Salzgehalt durch das Gewürzsalz höher.
© Markus
| Von welchem Tier: | Pute |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
| Fleisch Zurichtung:: | im Ganzen |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Puten kommen von zwei Biohöfen: vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Die Tiere haben viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich. Wir bekommen die Puten im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Biohof Familie Auer
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Mutterschafe mit ihren Lämmern sowie Puten und Damwild. Geschlachtet wird direkt am Hof, verantwortungsvoll und stressfrei.
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Biohof Weber
Am Biohof Weber wachsen die Puten mit viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie auf und bekommen Bio-Futter.
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9
3820 Raabs an der Thaya
Niederösterreich
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Für wie viele Personen reicht ein Bio Truthahn mit 7 bis 9 kg?
Mit etwa 500 g pro Person reicht eine 7-kg-Pute für vierzehn Leute, eine mit 9 kg für achtzehn.
Wie groß ist ein Truthahn mit 7 bis 9 kg – passt er in mein Backrohr?
Eine Pute mit 7 kg ist etwa 35 cm lang, 27 cm breit und 20 cm hoch, eine mit 9 kg misst etwa 38 x 29 x 22 cm. Je nach Tier kann das ein bissl abweichen. Miss am besten vor dem Bestellen Dein Backrohr und Deinen Bräter ab.
Womit ist die gewürzte Bio Pute gewürzt?
Wir reiben sie mit Bio Gewürzsalz (Petersilie, Pfeffer, Paprika) und Bio Majoran ein. Die schiebst Du so ins Backrohr, wie sie ist, ohne nachzusalzen. Die Bio Pute natur bekommst Du ungewürzt.
Sind die Innereien dabei?
Ja, die Innereien liegen bei beiden Varianten in einem Sackerl im Inneren der Pute. Hals, Magen und Herz ergeben eine kräftige Suppe oder die Basis für ein gutes Bratensaftl.
Wie lange braucht der Truthahn im Backrohr?
Rechne mit 40 Minuten pro kg bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze. Eine 7-kg-Pute braucht also rund 4 Stunden 40 Minuten, eine 9-kg-Pute etwa 6 Stunden. Fertig ist sie bei etwa 80 °C Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule.
Bekomme ich genau mein Wunschgewicht?
Unser Feiertagsgeflügel bestellen wir ein Jahr im Voraus, und Bio Geflügel ist ein Naturprodukt. Ein exaktes Wunschgewicht können wir nicht versprechen, wir suchen Dir aber das Tier aus, das am nächsten dran ist.
Ich möchte mehrere Puten – was muss ich beachten?
Bestelle bitte das Gesamtgewicht und schreibe Stückzahl und Gewichte in das Bemerkungsfeld, zum Beispiel „2 Puten zu je 7 kg“. Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Wenn Du unsicher bist, schreibe „mindestens“ oder „maximal“ dazu.
Woher kommen Eure Bio Puten?
Die Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich, zerlegt bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf.
Was kostet der Bio Truthahn im Ganzen?
Der aktuelle Preis beträgt 24,80 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist der Bio Truthahn haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 5 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.