Bio Pute im Ganzen – 5 bis 7 kg kaufen
Bio Pute im Ganzen mit 5 bis 7 kg von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Saftig gebraten der Mittelpunkt jeder Familienfeier zu Weihnachten.
Sie reicht für zehn bis vierzehn Personen und passt noch in jedes normale Backrohr. Du bekommst sie natur oder fertig gewürzt, mit den Innereien im Bauch.
25,80 €
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Produktinformationen "Bio Pute im Ganzen – 5 bis 7 kg"
Das Wichtigste in Kürze:
- Bio Pute im Ganzen, ca. 5 bis 7 kg – reicht für ca. 10 bis 14 Personen (ca. 500 g pro Person)
- Passt in jedes normale Haushaltsbackrohr
- Natur oder schon gewürzt – die gewürzte Pute nicht mehr salzen
- Die Innereien liegen in einem Sackerl im Bauch der Pute
- Beim Gewicht kannst Du „egal“, „eher mehr“ oder „eher weniger“ wählen – wir suchen das passende Tier für Dich aus
Bio Pute im Ganzen – 5 bis 7 kg
Bio · Waldviertel · natur oder gewürzt
Die Bio Pute mit 5 bis 7 kg ist der Klassiker für die Familienfeier: genug für eine größere Runde. Pro Person rechnest Du mit etwa 500 g, eine 5-kg-Pute wird also für zehn Leute reichen, eine mit 7 kg für vierzehn. Ob zu Weihnachten, zu Thanksgiving oder zu Silvester: Ein ganzer Bio Truthahn aus dem Backrohr ist ein Braten, der auf dem Tisch Eindruck macht und trotzdem nicht kompliziert ist.
Herkunft und Qualität
Unsere Bio Puten wachsen bei Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und am Biohof Weber auf. Die Tiere sind in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet, zerlegt werden sie bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf. Das Fleisch ist mager und bleibt beim Braten saftig, wenn Du es regelmäßig mit dem eigenen Saft übergießt.
Unser Geflügel für die Feiertage bestellen wir ein Jahr im Voraus. Wie viele Puten wir haben, hängt deshalb nicht davon ab, was der Bauer auf seiner Homepage angibt. Bio Puten sind außerdem Naturprodukte und wachsen nicht auf Wunschgewicht. Wir suchen aus dem, was wir bekommen, das Tier aus, das am besten zu Deiner Bestellung passt.
Natur oder gewürzt
Die Bio Pute natur ist ungewürzt, so kannst Du sie selber würzen. Die gewürzte Bio Pute reiben wir mit Bio Gewürzsalz (Petersilie, Pfeffer, Paprika) und Bio Majoran ein. Die kommt direkt ins Backrohr, nachsalzen musst Du nicht.
Die Innereien liegen in beiden Varianten in einem Sackerl im Inneren der Pute und lassen sich leicht herausnehmen. Aus Hals, Magen und Herz wird eine kräftige Suppe oder ein gutes Bratensaftl.
Beim Gewicht wählst Du „egal“, „eher mehr“ oder „eher weniger“.
Unser Tipp: Passt die Pute ins Backrohr?
Miss vor dem Bestellen Dein Backrohr ab. Eine Pute mit 5 kg ist etwa 31 cm lang, 24 cm breit und 18 cm hoch. Eine Pute mit 7 kg misst etwa 35 x 27 x 20 cm. Je nach Tier kann das ein bissl abweichen. Puten bis 7 kg passen in jedes normale Backrohr.
Nimm am besten einen großen Bräter, in dem rundherum noch Platz für Gemüse bleibt.
Zubereitung der ganzen Bio Pute
- Nimm die Pute mindestens eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank und entnimm die Innereien.
- Heize das Backrohr auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Bestreiche die naturbelassene Pute innen und außen mit Butter und Gewürzen. Bei der gewürzten Pute reicht etwas Butter auf der Haut.
- Rechne mit 40 Minuten pro kg. Eine 5-kg-Pute braucht damit rund 3 Stunden 20 Minuten, eine mit 7 kg etwa 4 Stunden 40 Minuten.
- Übergieße die Pute alle 30 Minuten mit dem Bratensaft. Wird die Haut zu dunkel, decke sie mit Alufolie ab.
- Fertig ist sie bei etwa 80 °C Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule.
- Lasse die Pute vor dem Tranchieren 15 Minuten zugedeckt rasten, damit sich der Fleischsaft verteilt.
Beilagen zum Bio Truthahn
Zur großen Pute passen Serviettenknödel oder Semmelknödel, ein Apfelblaukraut und Preiselbeeren. Wer es einfacher mag, stellt Petersilerdäpfel, einen Erdäpfelsalat mit Essig und Öl oder einen Krautsalat mit Kümmel dazu. Karotten und Pastinaken kannst Du gleich im Bräter mitbraten.
| Energie | 682 kJ / 162 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Bei der gewürzten Variante liegt der Salzgehalt durch das Gewürzsalz höher.
© Markus
| Von welchem Tier: | Pute |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
| Fleisch Zurichtung:: | im Ganzen |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Puten kommen von zwei Biohöfen: vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Die Tiere haben viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich. Wir bekommen die Puten im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Biohof Familie Auer
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Mutterschafe mit ihren Lämmern sowie Puten und Damwild. Geschlachtet wird direkt am Hof, verantwortungsvoll und stressfrei.
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Biohof Weber
Am Biohof Weber wachsen die Puten mit viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie auf und bekommen Bio-Futter.
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9
3820 Raabs an der Thaya
Niederösterreich
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Für wie viele Personen reicht eine Bio Pute mit 5 bis 7 kg?
Pro Person rechnest Du mit etwa 500 g. Eine 5-kg-Pute reicht also für zehn Leute, eine mit 7 kg für vierzehn.
Wie groß ist eine Pute mit 5 bis 7 kg – passt sie in mein Backrohr?
Eine Pute mit 5 kg ist etwa 31 cm lang, 24 cm breit und 18 cm hoch, eine mit 7 kg misst etwa 35 x 27 x 20 cm. Je nach Tier kann das ein bissl abweichen. Puten bis 7 kg passen in jedes normale Backrohr – miss am besten vor dem Bestellen Dein Backrohr ab.
Womit ist die gewürzte Bio Pute gewürzt?
Wir reiben sie mit Bio Gewürzsalz (Petersilie, Pfeffer, Paprika) und Bio Majoran ein. Die kommt direkt ins Backrohr, nachsalzen musst Du nicht. Die Bio Pute natur ist ungewürzt, so kannst Du sie selber würzen.
Sind die Innereien dabei?
Ja, die Innereien liegen in beiden Varianten in einem Sackerl im Inneren der Pute und lassen sich leicht herausnehmen. Aus Hals, Magen und Herz wird eine kräftige Suppe oder ein gutes Bratensaftl.
Wie lange braucht die Pute im Backrohr?
Rechne mit 40 Minuten pro kg bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze. Eine 5-kg-Pute braucht damit rund 3 Stunden 20 Minuten, eine mit 7 kg etwa 4 Stunden 40 Minuten. Fertig ist sie bei etwa 80 °C Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule.
Bekomme ich genau mein Wunschgewicht?
Unser Geflügel für die Feiertage bestellen wir ein Jahr im Voraus, und Bio Puten sind Naturprodukte, die nicht auf Wunschgewicht wachsen. Wir suchen aus dem, was wir bekommen, das Tier aus, das am besten zu Deiner Bestellung passt.
Ich möchte mehrere Puten – was muss ich beachten?
Gib bitte das Gesamtgewicht an und schreibe Stückzahl und Einzelgewichte in das Feld „Bemerkung zum Produkt“. Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Wenn Du unsicher bist, schreibe dazu „mindestens“ oder „maximal“.
Woher kommen Eure Bio Puten?
Unsere Bio Puten wachsen bei Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und am Biohof Weber auf. Die Tiere sind in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet, zerlegt werden sie bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf.
Was kostet die Bio Pute im Ganzen?
Der aktuelle Preis beträgt 25,80 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Pute haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 5 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.