Bei uns kannst Du Bio Huhn - Rasse Wildhuhn kaufen
Bio✓ Wildhühner aus Österreich✓ spezielle Rasse✓ groß und fest✓ länger braten✓ Hühner freilaufend✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Huhn - Rasse Wildhuhn"
Bio Huhn ganz (Wildhuhn)
1 Bio Huhn hat 1,5 – 2 kg
Für 1 Portion brauchst Du 375–500 g
Unser ganzes Bio Huhn – genauer gesagt Bio Wildhuhn – bringt zwischen 1,5 und 2 kg auf die Waage und eignet sich perfekt für bis zu vier Personen. Da unsere Tiere von einem kleinen Bauernhof stammen, kann das Gewicht etwas variieren – jedes Huhn ist ein echtes Unikat.
Im Vergleich zum klassischen Haushuhn ist das Fleisch vom Wildhuhn dunkler, fester und besonders geschmackvoll. Es erinnert in Konsistenz und Biss fast schon an Wildgeflügel und punktet mit einem intensiven Aroma. Wichtig: Plane für die Zubereitung eine längere Bratzeit von rund 30 Minuten ein – das festere Fleisch dankt es Dir mit vollem Geschmack.
Du bekommst das Bio Wildhuhn bei uns nicht nur ganz, sondern auch halbiert oder geviertelt – ideal, wenn Du kleinere Portionen zubereiten möchtest oder es schneller gehen soll.
Zubereitung
Ein ganzes Bio Wildhuhn eignet sich hervorragend für den Ofen oder Grill. Damit das Fleisch saftig bleibt, empfehlen wir, es mit etwas Öl zu bestreichen und mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu würzen.
- Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
- Huhn auf ein Gitter mit Fettpfanne darunter legen
- Bratdauer: je nach Gewicht ca. 90–120 Minuten
- Regelmäßig mit Bratensaft übergießen für eine knusprige Haut
- Kerntemperatur bei ca. 80–85 °C – dann ist es perfekt durch
Unser Tipp: Wer es besonders aromatisch mag, füllt das Huhn mit Zitronenvierteln, Knoblauch und frischen Kräutern – so bleibt es innen saftig und bekommt außen eine würzige Kruste.
Besonderheiten
- Festeres, dunkleres Fleisch mit intensivem Geschmack
- Natürliche Lebensweise mit viel Bewegung
- Individuelle Größen – jedes Stück ein Unikat
- Auch halbiert oder geviertelt erhältlich
Nährwerte pro 100g
- Energie: 715 kJ, 170 kcal
- Fett: 9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Eiweiß: 21 g
- Salz: 0,15 g
Klassische Beilagen
- Ofengemüse mit Rosmarinkartoffeln
- Bauernbrot mit Knoblauchbutter
- Wurzelgemüse oder Selleriepüree
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Lieferant: | Die Hoflieferanten - Familie Schweizer |
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Markus & Anna Schweitzer
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