Bio Hendlherz kaufen

Bio Hendlherzen – klein, intensiv & aus österreichischer Bio-Hühnerhaltung

Wer einmal wirklich gute Hendlherzen gegessen hat, weiß, warum sie in vielen Küchen Europas seit Jahrhunderten geschätzt werden. Sie sind intensiver im Geschmack als Hühnerbrust, knackiger als Leber, und beim Braten bekommen sie eine leicht knackige Außenseite, die mit einem weichen, saftigen Inneren überrascht. Ein Hendlherz wiegt ca. 1 dag – klein, aber mit Charakter. Und weil Bio-Hendln im Freien aufwachsen, mit viel Bewegung und gutem Futter, schmeckt man das auch in den Innereien.

Vom Steirerhuhn – Lugitsch aus Feldbach, Steiermark

Unsere Bio Hendlherzen stammen von Herbert Lugitsch u. Söhne aus Feldbach in der Steiermark – dem Betrieb hinter der Marke Steirerhuhn. Lugitsch arbeitet in einem geschlossenen Wertschöpfungskreislauf: eigene Futtermühle, Zusammenarbeit mit regionalen Vertragslandwirten, lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Hof bis zum fertigen Produkt. Artgerechte Bio-Haltung, hochwertiges Futter ohne Soja aus Übersee, strenge Hygiene – das ist die Grundlage für jedes Stück, das Du von uns bekommst.

Vielseitig in der Küche – von der Suppe bis zum Wok

Bio Hendlherzen lassen sich auf erstaunlich viele Arten zubereiten. In einer kräftigen Hendlsuppe mit Wurzelgemüse und Grießnockerl sind sie der heimliche Höhepunkt. Geschmort mit Zwiebeln, Paprikapulver und Majoran werden sie zu einem Gulasch, das sich vom Rindsgulasch nur in der Zartheit unterscheidet – serviert mit Nockerl, ein Gedicht. Auf Spießen mariniert und gegrillt, scharf in der Pfanne mit Butter und Kräutern angebraten, oder asiatisch im Wok mit Ingwer und Sojasauce – Hendlherzen passen in viele Richtungen. Wer sie noch nicht kennt: hier ist der richtige Einstieg.

Frisch & für alle Versandarten geeignet

Die Bio Hendlherzen werden frisch geliefert, Haltbarkeit nach Lieferung: 4 Tage im Kühlschrank. Einfrieren ist möglich – dann hast Du sie immer griffbereit, wenn die Lust auf eine gute Suppe oder ein spontanes Pfannengericht kommt. Mindestbestellmenge: 300g.